Jablkový koláčik s medom a mandľami

 

Dnes pečiem z  krehkého kupovaného cesta. Rýchlo a stručne. To sa u mňa často nestáva.  Myslím tým to lístkové cesto aj tie stručné príspevky :). Nezvyk. Ale na rýchle pečenie ako stvorené a predsa aj také dni sú, treba si to priznať. Keď chcem rýchlo spraviť koláčik a fakt nemám náladu robiť cesto ( áno, občas aj ja nemám náladu a hlavne čas piecť). Určite to poznáte. Ja som ale pridala med, ktorý tam spraví tak fajnovú chuť, že  zjete prvý kúsok, potom druhý a potom ďalší kúsok a nebudete vedieť skončiť ako môj Miško. Hodila som tam aj mandle. Vo Francúzsku mu hovoria Tarte aux pommes. A podobne ako quiché , u Francúzov je na dennom poriadku a každá familly si ho pripravuje po svojom.

Keď budete mať chuť, pripravte si ho niekedy aj v tejto mojej milej verzií. U nás sa zjedol za jeden jediný večer. Tá chuť medu, jabĺk a mandlí Vás dostane.

Ingrediencie

• 1 krehké cesto na koláč alebo lístkové cest
• 7 jabĺčok
• 2 PL + 1 PL medu ( plné )
• 1 ČL trstinový cukor (dosladiť podla sladkosti jabĺk )
• 2x 25g maslo
• 1/3 ČL vanilkový extrakt
• 4 PL mleté mandle

Postup

1. Jablká si očistíme. 5 jabĺk nakrájame na malé kocky. 2 jablká si nakrájame na tenké pásiky.
2. Do hrnca dáme roztopiť maslo. Pridáme na kocky nakrájané jablká.
3. Jablká posypeme 1 ČL cukru. Pridáme vanilkový extrakt. My máme sladké jablká, takže viac cukru nebolo treba. Vy si ich doslaďte ako potrebujete. Na vrch dáme med, premiešame, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni a varíme 5-7minút.
4. Keď sú jabĺčka podusené a mäkké, pučítkom na zemiaky alebo vidličkou ich roztlačíme na malé kúsky. Dáme bokom.
5. Na väčšej panvici si rozpustíme maslo.
6. Pridáme na plátky nakrájané jabĺčka a med. jemne premiešame, aby sa jabĺčka nerozpadli.
7. Chvíľku dusíme.
8. Do formy na pečenie dáme lístkové cesto. Popicháme vidličkou.
9. Na cesto vylejeme jablkovú popučenú zmes a naň dáme 3 PL mletých mandlí. Uhladíme.
10. Na vrch poukladáme plátky jabĺk a posypeme 1 PL mletých mandlí.
11. Pečieme na 200°C cca25-30min.