nátierky
-
Fermentovaná marhuľová nátierka
Toto je moja obľúbená fermentovaná nátierka, ktorú si pripravujeme hocikedy v roku, lebo nám na ňu stačia sušené marhule. Je skvelá do jogurtov, ku granole, na palacinky či lievance alebo ňou potrieť upečený korpus. Je jednoduchá na prípravu a je sladká aj napriek tomu, že ide o fermentovaný produkt. Tak nech sa páči. Skúste túto dobrotu. Ingrediencie hrnček nesírených sušených marhúľ 1/3 ČL soli 2 PL srvátky 2-3 PL medu Postup Sušené marhule zalejeme horúcou vodou a necháme 5 minút zmäknúť. Marhule scedíme, vložíme do mixéra, pridáme ostatné ingrediencie a rozmixujeme na jemnú hmotu. Podľa chuti si môžete pridať ešte med. Prikryjeme víčkom, zatiahneme a necháme dva dni pri izbovej…
-
Vajíčkovo-tuniaková nátierka
Takú radosť mám vždy, keď si doma pripravujeme niečo naše domáce. Či už je to kváskový chlebík, kefír, náš obľúbený koláčik či lievance. alebo aj tento fermentovaný smotanový syr nabitý prospešnými látkami. Vždy mi to prinesie takú vnútornú radosť. Najradšej by som ušla niekam na farmu, kde by sme si vedeli sami zaobstarať väčšinu obživy. A to čo by sme nevedeli, by sme si vymenili s inými dobrými ľuďmi a tak by sme si navzájom pomáhali. Tak ako to bolo kedysi. Takýto jednoduchý a poctivý život je pre nás stále väčšou výzvou, i túžbou.. Poctivé potraviny nie sú utópiou, môžu byť realitou ak po nich aj my zatúžime. Ak sa…
-
Sardinková nátierka
Často mi chodí otázka, čo pripravujem na raňajky a večere? Okrem zeleniny, vajíčok, jogurtu, ovocia, ovsených vločiek, je to aj kváskový chlebik a iné kváskové pečivo. A čo na kváskový chlebík? Za nás sú to určite nátierky. Rôzne. Vajíčková, tvarohová, bryndzová, mrkvová, avokádová či sardinková. Sardinkovú má najradšej naša Eliška, vajíčkovú zase Miško. Každý má tu svoju. A dnes Vám prinášam recept na našu sardinkovú nátierku. Je to echt poriadne sardinková, iba s kúskom masla, takú máme najradšej. Od jari do jesene k nátierkám podávame hŕbu domácej zeleniny, v zime nájdete na našich tanieroch domáce klíčky a fermentovanú zeleninu – zdroje užasných látok pre našu imunitu a trávenie. Takže koniec…
-
Hruškové maslo
Poznáte hruškové maslo? Že nie? Či áno? Tak ako teda? Ja som ho robila prvý krát v živote a už nikdy neprestanem! Je úžasné, jemné a zjedla by som ho celé iba ja sama! Vážne! Jemná chuť hrušiek v kombinácíi s poctivým maslom vyčaruje tú naj nátierku na palacinky, sladké toasty alebo môže tvoriť plnku do koláčikov. Alebo si ho naberiete úplne jednoducho na lyžicu a jete. Uznávam, úplne zdravé to s tým maslom možno nie je, ale máte vyjedať nutellu alebo iné sladké vecičky, radšej si dajte lyžičku hruškového masla. A super je, že masla si viete pridať koľko chcete. Ak nepridáte žiadne, máte výživu vlastne, pridáte viac, máte…
Prečítajte si tiež
Cícerová & tofu nátierka
Vajíčkovo-tuniaková nátierka
Bryndzová & vajíčková nátierka
-
Guacamole s medvedím cesnakom
Jar je to. Moje, asi najobľúbenejšie ročné obdobie. Aj keď, ja milujem leto, nech je aj 40°C, milujem sneh a vlastne, mám rada aj jeseň .. Ale ten pocit, keď vzduch je po celej zime zrazu príjemnejší, príroda sa prebúdza, ľudia vyliezajú so svojich domov viac na záhrady, do parkov, na výlety, je naozaj vzácny. A s jedným z prvých znakov prichádzajúcej jari v prírode je medvedí cesnak. Určite ho už všetci poznáte. Posledné roky zažili tieto zdravé zelené lístky veľkú popularitu 🙂 . A už pár dní sa sociálne siete hmýria práve týmto prírodným zázrakom. Inak to nie je ani u nás. Ja sa musím ale priznať, že…
-
Oškvarková pomazánka
Nátierky u nás doma fičia a máme ich veľmi radi. Moja najobľúbenejšia je mrkvovo-petržlenová a bryndzová je zase favoritka môjho manžela. Sú rýchlo hotové a s čerstvým chlebíkom vytvoria rýchle raňajky, či večeru. Ja by som najradšej robila dookola tieto dve pomazánky, lebo nám fakt chutia, ale to by som bola asi dosť slabá foodblogerka. Takže na radu prichádzajú postupne aj iné. Trebárs aj s tekvicových semiačok, no tá je len pre mňa. Môj Miško má rád také riadne, veď viete, také viac chlapské. A táto oškvarková veru taká je. Musím sa priznať, že moc sa mi ju nechcelo pripravovať. Oškvarky, samy o sebe, nie sú moja šálka kávy. Ale…
-
Bryndzová & vajíčková nátierka
Školský čas už opäť začal.. A aj ja si živo spomínam tie chvíle, keď som si na konci prázdnin dávala dokopy peračník, všetky veci som si pekne poukladala, zorganizovala, naplánovala .. A prvý školský deň som s motýlikmi v bruchu vyštartovala do školských lavíc. Neviem, či som sa viac tešila alebo netešila. Ale asi viac tešila. Kamošky, super zážitky a trochu učenia k tomu. 🙂 . A pamätám si, ako cestou zo školy som chodila pozrieť moje babičky. Teda hlavne jednu, ku ktorej som chodila len tak, bez ohlásenia, iba na chvíľku, potešila som sa s ňou a aj s dedkom a šla domov … toto boli tie najkrajšie chvíle.…
-
Lieskovo-čokoládová nátierka (home made nutella)
Tak toto je úplne zaslúžený recept. Asi neviete o čom píšem však? Poviem Vám teda pravdu. Tóóóľko receptov na nutelly a nátierky som vyskúšala, že už som to milión krát chcela vzdať. Jedna vydržala týždeň, druhá bola príliš tuhá, ďalšia príliš sladká, jedna zase moc tekutá a jedna dokonca aj škrípala pod zubami. Furt som len kombinovala množstvá, hľadala, skúšala, bola zúfalá… Za každým mi na nej niečo vadilo a o také recepty sa predsa deliť nemôžem. No ale konečne som našla, aspoň pre teraz, tú najfajnovejšiu „nutellu“. Kopec lieskovcov a čokolády. Fakt je úúúžasná. Chuť, konzistencia, trvanlivosť, zloženie .. no všetko je perfišné. A ja sa už spokojne môžem…
-
Cícerová & tofu nátierka
Už dlho som sa chystala kúpiť v obchode cícer. No nie v konzerve, ale ten klasicky. Stále som zabúdala (hlava deravá) a v obchode som kúpila všetko možné, len nie túto skvelú strukovinu. Tak som sa vrátila k môjmu overenému písaniu si nákupného zoznamu. Verte mi, ušetrilo mi to kopec času a môjho polo-hlasitého šomrania, že čo som to zase zabudla. Takže už aj cícer v poriadku doputoval domov a ja som sa na neho hneď vrhla. Veľmi nám z neho chutí kaša a často si časť z uvereného cíceru dáme len tak do misky a vyžierame ho celé dni a po večeroch pri filme :). Dnes som spravila cícerovú…
-
Cottage cheese nátierka s medvedím cesnakom
Jar je už naozaj tu! Už ju nie je cítiť len vo vzduchu, ale je reálne tu. Teda dúfam, pretože pri počasí našej doby si človek nemôže byť istý asi ničím. Ale aspoň pre dnes to platí. Jar už môžeme vnímať všetkými našimi zmyslami. Ja som si dnes z toľkej radosti kúpila kvetinky na balkón a už sa neviem dočkať, ako si ich zajtra zasadím a budem sa nimi každý deň kochať. Dnes Vás nebudem zaťažovať mojimi historkami. Prinášam Vám ľahunkú jarnú nátierku z medvedieho cesnaku. Ani neviem ako vznikla. Cottage cheese na mňa zízal z chladničky už pár dní a môj dobrý svokrík nám včera priniesol medvedí cesnak zo…
