vegetariánske
-
Fazuľové lúsky s miso dresingom
Jednoduché a ľahké jedlo z panvice. Výborné ako ľahká večera. Nájdete v nej aj strukovinu, aj obilninu a i zeleninu. A ako čerešnička na torte je kefírový miso dresing. Počet porcií: 2-3 Čas prípravy: 20 minút Ingrediencie Šálka uvareného bulguru 1/2 šálky belugy šošovice 2 PL olivového oleja 1 ČL nastrúhaného zázvoru 2 strúčiky cesnaku Miska fazuľových lúskov 1 paprika 6 cherry rajčín 3 PL sójovej omáčky 1 ČL medu Trošku vody Miso dresing 4 PL olivového oleja 3 PL kefíru 3⁄4 ČL miso pasty 3⁄4 ČL medu Rada pridávam aj kúsok wakame riasy alebo nori vločky Postup1. Bulgur uvaríme. Belugu namočíme na pár hodín a tiež uvaríme.2. Na…
Prečítajte si tiež
Pečená zelenina s pečienkou
-
Thajská kari polievka
Thajskú kari polievku doma ľúbime. Veľmi. Síce neviem, či je naozaj thajská, ale kari v nej je, tak aspoň druhá časť názvu sedí. Niektorým sa Vám v stories páčila, celkom sa mi ju podarilo aj odfotiť, tak škoda ju sem nepridať, všakže. Tutohľa, z čistej lásky k Vám, pridávam receptoš na našu verziu tejto hrejivej, prevoňanej a úžasnej polievky. Užívajte si ju v radosti! Je skvelá! Čas prípravy: 30 minút Počet porcií: 6 Ingrediencie Hrnček oranžovej ( červenej )šošovice Kokosový olej alebo prepustené maslo Cibuľa Cesnak Trošku zázvoru Korenie:kari, garam masala, rímska rasca, koriander, červená paprika, kurkuma Kari pasta (ak nemáte, nevadi) Zelenina (mrkva, tekvica, cuketa, paprika, paradajky) Soľ 3-4…
-
Žemľovka bez vianočky
Sladké jedlo nemusí byť len plné bielej múky a cukru. Nemusí byť nezdravé a ťažké. Môže byť ľahké, prirodzene sladké a nenáročné. Takým je aj táto žemlovka bez vianočky alebo jednoducho jablkovo- tvarohový koláčik. Žemlovku doma nerada robím. Príde mi pracná a všetky tie vrstvy ma odrádzajú. Ale kombinácia tvarohu a jabĺk je skvelá, tak sme to skúsili jednoducho. Nastrúhať jablká, pridať tvaroh a dať piecť. A to je Vám taká dobrota! Obrovská! Stačia na to úplne základné suroviny a ľahká dobrota je na svete. Presvedčte sa sami. Poďme spolu si ju pripraviť. Čas prípravy: 15 minút + 30 minút pečenie Počet porcií: 4-6 Ingrediencie 4-5 jabĺk trošku škorice lyžica…
-
Kefírové langoše
Langoše. Och, ako by tie mohli chýbať vo fašiangovom období! S poriadnou nádielkou cesnaku, kyslej smotany, fermentovaného kečupu a syru. Mňam! A najviac nám chutia tieto naše z kefíru. Ach, ten kefír, zase. Áno, áno, zase. Lebo už ste si možno zvykli, že väčšina receptov u mňa sa točí okolo kefíru. Je to tým, že aj naša kuchyňa je plná kefíru. Je to taký môj hýbateľ. A dobrý pomocník. 🙂 Tak nech sa páči, naše parádne kefírové cesto, z ktorého sú langoše parádne, presne také, aké máme radi. Cesto nechávam odpočinúť už klasicky 10-12 hodín. Môžete aj dlhšie, avšak časom bude cesto trošku redšie, pri vaľkaní langošov, podberte cesto múkou.…
-
Bryndzový quiché
Jarné dni sú tu a my máme z nich radosť. Veľmi si užívame čas na našej záhrade, ešte nedorobenej, všeliakej hrbolatej, no veľkej s krásnym výhľadom a tichom.. Počujeme spievať vtáčky, pozdravíme sa s milými ľuďmi, ktorí chodia okolo nás na ich záhradky. Užívame si častý pohľad na srnky, zajacov a bažanty. Občas aj diviakov. Už nám rozkvitli všade možne púpavy, deti sa radi húpu na húpačkách, ktoré máme zavesene na strome. prežívame tu pokoj.. Je to taký dobíjač energie. Stačí vyjsť von a nadýchnuť sa zhlboka. S jarnými dňami prichádza aj jarná ovčia bryndza. Tomu sa vždy veľmi tešíme. Vyhľadávam tú 100% ovčiu a nepasterizovanú Je to slovenský skvost…
-
Fried rice (smažená ryža)
Parádne, chutné a rýchle jedlo. Takým je táto smažená ryža. Doma do nej nahádžeme vždy všelijakú zeleninu, ktorú máme práve doma, takže je to rovnako skvelé jedlo na zužitkovanie zvyškov v kuchyni. Ak by sme to chceli poslovenčiť, je to v podstate také rýchle rizoto.. Tentokrát som použila tuniaka z konzervy, vajíčko a mrazenú zeleninu. Podľa môjho názoru má mrazená zelenina zbytočné zlú reputáciu v spoločnosti. Ja ju považujem za fajn. Samozrejme, že sa nevyrovná tej čerstvej, ale tá mrazená má tiež v sebe prospešné látky. A je to naozaj praktické, keď musíte rýchlo navariť. Občas proste to nejde inak. Tak Vám prajem dobrú chuť k tejto rýchlovke! Počet porcií:…
Prečítajte si tiež
Kapustovo-bryndzové placky
Shakshuka
Quiché s ricottou, baby špenátom a kozím syrom
-
Šošovicové placky
Placky sú veľmi vďačným jedlom. Zamiešať v jednej mise, rukami vytvarovať placky a dať piecť. Je to veľmi jednoduché. Deti si placky potom berú do rúčok aj behom dňa, ľahko sa zabalia na prechádzku či výlet a môžu byť plné výživných látok. Toľko výhod! Len jednu nevýhodu majú. Ja ich totižto neviem akosi pripraviť tak, aby ich mala celá rodina rada. Raz prídu plané Miškovi, potom ich zase ofrflú deti.. Kamoška robí napríklad výborné placky čisto iba z ovsených vločiek, vajíčok a syru. Tie sú fakt super. Ja mám veľmi rada rybie s batátom, recept nájdete v mojej kuchárke. Tie sú moja čistá závislosť. Pamätám si, ako som ich pripravovala…
-
Indický dhal
Ako len máme radi toto rýchle a koreninami prevoňané jedlo! Šošovicový dhal je u nás doma veľmi často, či už len tak samý alebo s vajíčkom, grilovaným syrom alebo rybou. je to veľmi jednoduché jedlo a receptov na dhal je na internete neúrekom. ja Vám ponúkam našu obľúbenú verziu tohto jedla. Dobrú chuť! Počet porcií: 2 Čas prípravy: 20 minút Ingrediencie 1 a pol šálky červenej šošovice prepustené maslo alebo olivový olej 1 cibuľa 1 strúčik cesnaku 1/2 ČL rímskej rasce 1/2 ČL koriandru (podrveného alebo mletého) 1/2 -1 ČL garam masaly 1/2 ČL kurkumy 2 paradajky 1 a štvrť šálky vody soľ voliteľné- chilli petržlenová vňať Postup Niektorí červenú…
-
Kamut šalát
Šaláty u nás nie sú len záležitosťou leta. Aj v zime sa dá vykúzliť parádny a sýty šalát. Ja som sa tentokrát rozhodla pre kamut. Poznáte ho? Ide o prapôvodnú odrodu pšenice, ktorá má výborné nutričné zloženie a je bohatá na živiny. Má jemne orieškovú chuť a buď si ju môžete pomlieť na múku, čo ale bežne doma nerobíte alebo si ho uvariť a pridať takto do šalátu napríklad. Je to výborné spestrenie. Kamut som doladila sviežim grepom, sladko-kyslou zálievkou, bielou fazuľou, bylinkami, orechmi, syrom a fermentovanou zeleninou. Celé jedlo osvieži a nabije rozmanitými kultúrami. Je tam výborná! Podľa mojich skúseností je najlepšie namočiť kamut na 24 hodín. Tak mu…
-
Španielska tortilla
Poznáte španielsku tortillu – tortilla de patatas? Je to veľmi časté a obľúbené jedlo v španielsku. Španielska tortilla je súčasťou ich každodenného života. Majú ju aj na raňajky, ale v pohode aj na obed alebo večeru alebo ako príloha ku hlavnému jedlu. Ide zväčša o zemiaky a vajíčka, no pridať sa môžu aj iné ingrediencie. Ja som tentokrát pridala aj kel, strúhaný syr a poriadne veľa petržlenovej vňate. Aká dobrota vznikla! Tak sme si španielsku tortillu obľúbili, že si ju pripravujeme raz do týždňa. Spolu s poriadnou porciou fermentovanej zeleniny je to ideálny obed. Originálna španielska tortilla sa pripravuje tak, že sa zemiaky „smažia“ v hrubej vrstve oleja. My si…
