-
Fermentované jablkové pyré
Fermentovanie nás doma sprevádza už 4 roky. Naplno som sa k nemu dostala pri terapeutickom protokole GAPS a sprevádza nás dodnes. Vlastne sa ku GAPS vrátili niektorí členovia mojej rodiny a vďaka tomu sa ponárame do fermentovanie ešte viac. Vrátil sa k nám domov vodný kefír, pravidelná dávka repného kvasu a aj šťava z kyslej kapusty. Jogurt si vyrábame už len vlastný a posledné týždne užívame darov prírody a zo šípok si robíme výborný šípkový ferment, na ktorý máte recept v mojom poslednom newsletteri. Prihlásiť sa môžeš do newslettera úplne jednoducho. Stačí vypísať tvoju adresu tu dolu na konci mojej stránky a raz za mesiac Ti pošlem hodnotný obsah. Snažím…
-
Žemľovka bez vianočky
Sladké jedlo nemusí byť len plné bielej múky a cukru. Nemusí byť nezdravé a ťažké. Môže byť ľahké, prirodzene sladké a nenáročné. Takým je aj táto žemlovka bez vianočky alebo jednoducho jablkovo- tvarohový koláčik. Žemlovku doma nerada robím. Príde mi pracná a všetky tie vrstvy ma odrádzajú. Ale kombinácia tvarohu a jabĺk je skvelá, tak sme to skúsili jednoducho. Nastrúhať jablká, pridať tvaroh a dať piecť. A to je Vám taká dobrota! Obrovská! Stačia na to úplne základné suroviny a ľahká dobrota je na svete. Presvedčte sa sami. Poďme spolu si ju pripraviť. Čas prípravy: 15 minút + 30 minút pečenie Počet porcií: 4-6 Ingrediencie 4-5 jabĺk trošku škorice lyžica…
-
Jablkové muffiny
Už je to dobre dlho, čo som na blog pridala jablkové muffiny a veľa z Vás mi píše, ako veľmi Vám chutia. Aj nám veru chutia! Sú nadýchané, jemné, voňavé, no proste dokonalé. Keď sme ich s deťmi pripravovali naposledy, ich príprava mi prišla zbytočne komplikovaná a tak som si povedala, že ich skúsim zjednodušiť. Doma sme nemali dokonca ani jablkové pyré a to z obchodu som kupovať nechcela, takže ďalší dôvod urobiť tento recept o niečo viac dostupný a jednoduchší. Nechcem prinášať komplikované recepty. Na všetko je akosi málo času a o to viac je super, ak si dokážeme rýchlo pripraviť zdravú maškrtu, hlavne kvôli naším deťom .. Takže…
-
Jablkovo-tvarohový koláčik
Jeseň patrí jablkám. Aspoň u nás. Sprevádzajú nás celú jeseň a vždy si nakúpime domáce, skladujeme ich v pivnici a celú zimu len chrumkáme. Neviem ako vy, ale ja som sa jabĺk ešte nikdy neobjedla. Stále ich milujem. A rovnako máme doma radi koláče z nich. Jablkové pité, jablkové muffiny, len tak jednoducho strúhané jablká so strúhanou mrkvou a .. veď viete, koláčov s jablkami je nekonečne veľa. Nám doma veľmi chutí kombinácia jabĺk a tvarohu a v tejto super kombinácií sa nesie aj dnešný koláčik. Ako cesto som použila perfišný lavaš, ktorý máme doma veľmi radi a vždy v mrazničke po ruke. Dá sa z neho vytvoriť skvelá pizza,…
-
Jablkovo- orieškové crumble
Jablkovo-orieškové crumble je taký ízy receptoš pre Vás. Pre Vaše krajšie zimné rána. Je skvelý, rýchly a naozaj veľmi jednoduchý. A fakt strašne dobrý! Ingrediencie 4 jabĺčka 2 hrste vlašských orechov 1 hrsť brusníc 1/2 ČL mletá škorica 3 PL javorový sirup 150g ovsené vločky 50g špaldová celozrnná múka kôra z jedného citrónu 70g trstinový cukor štipka soli 120g maslo Postup Jablká si ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Pridáme orechy, brusnice, mletú škoricu a javorový sirup. Všetko spolu premiešame a dáme do jednej zapekacej misy alebo do malých zapekacích misiek. Maslo si dáme do hrnca a zohrievame až kým trošku nezhnedne a nenaberie orieškovú vôňu. Necháme trošku vychladnúť. V…
-
Slivkovo-jablkovo makové crumble (bez laktózy)
Máte radi rána? Ja zbožňujem rána, hlavne, keď máme čas na spoločné raňajky. Vždy si niečo dobré pripravíme a spokojne si vysedávame pri stole. No veľmi idylické to zase nie je, keďže pri dvoch deťoch riešime skôr tisíc iných vecí, pretože jednu treba akurát prebaliť, druhú štrajkuje, že chce úplne sama jesť, pri tom polovica raňajok končí všade možne na stole a pod stolom.. Ale aj tak tento čas milujem. Už som Vám viackrát písala, čo mám najradšej na raňajky. A do môjho obľúbeného zoznamu zaraďujem definitívne aj crumble. Robíme si ho so všakovakým ovocím, ale táto slivkovo-jablková komoška patrí medzi tie najobľúbenejšie. A to aj vďaka maku. Zdravé…
-
Ľadový čaj Pu-Erh s mätou, hruškou a jablkom
Tieto dni je vonku fakt že hic. Ale nám to nevadí. Teším sa, že nemusíme na seba obliekať vrstvy oblečka von vybehneme úplne na ľahko. Je to super praktické, hlavne, ak máte deti. Veď to mnohí poznáte. My bývame na treťom poschodí bez výťahu a v zime to máme celkom veselé. Oblečiem prvú malinkú dámu, oblečiem druhú, o niečo väčšiu dámu, medzi tým menšia už je nervózna, lebo však jej je teplo, tak ju šupnem vedľa otvorených dverí. Potom oblečiem seba, ale iba na polovicu, lebo viem, že kým ešte zídem tri poschodia dole s dvomi deťmi, uvarím sa načisto. Keď už sme ako tak vychystané, beriem obe deti,…
-
Pivná špaldová štrúdla
Často sa doma len tak zahľadím na moje dve detičky. Vtedy, ako keby sa svet úplne zastavil a ja len vnímam ich jemné, detské a čisté tváričky. A uvedomujem si, že máme obrovské šťastie a že nič úžasnejšie nás s manželom ani stretnúť nemohlo … Tieto chvíle ma napĺňajú vďakou, radosťou a zvláštnym chvením. Ale aj strachom, aby sa im nikdy nič zlé nestalo, aby som s nimi mohla byť stále, aby nemuseli zbytočne nikdy trpieť, aby sme boli pre ne dobrými rodičmi, aby … tých tisíc „aby“ mi začne kolovať v hlave a radšej sa rýchlo stopnem, silno ich vystískam a poviem si, že treba žiť hlavne „dnes“…
-
Mrkvové guľky
Ja už ani neviem kde som. Úplne nestíhačkovanie ma dobehlo. No napríklad, tento recept som robila ešte asi dva mesiace dozadu. OK, medzitým som ho ešte dva krát spravila, lebo našej Ester tieto guľky veľmi chutia. Sú rýchle a zdravé. A fajnovééé. No ale chápete, kým som sa dokopala niekedy večer či v noci vytriediť fotky a spísať na blog recept, veru trvalo to. Cez deň sa to proste nedáááá. Ale mám sa na čo vyhovoriť, to je super :). Moje deti. Áno, tie sú na prvom mieste. A makačkovala som aj na iných veciach .. torty, mini cheesecakes, skúšanie a dolaďovanie nových receptošov. A je medzi nimi aj kopec…
-
Jablkové lievance (bez laktózy)
Ach, jaj, zase tie lievance … asi ma už s nimi niekam pošlete 🙂 Ale keď my ich máme tak radi! A keď sa niektoré podaria tak ako tieto, bol by hriech sa s Vami o ne nepodeliť, verte mi. Najčastejšie si robíme špaldové ricotta lievance .. tie sú proste brutálne dobré a čistá závislosť ma na ne chytila. Ale poslednú dobu nedokážem zohnať v obchodoch ricottu, čo ma poriadne štve. Nechodím tak často po obchodoch, možno je to aj tým, no nechápem, že vždy, keď niečo kupujem, tú nezbednicu ricottisko nemajú. Tak som doma skúšala aj všakovaké iné lievance. A keďže máme v pivnici ešte nejaké tie domáce jabĺčka z…
