Vítam Vás tu, na mojom webe, na mieste, prostredníctvom ktorého sa snažím prinášať nádej do života ľudí. Áno, prostredníctvom výživy a môjho prístupu k nej.
Mám radosť, že sa môžem predstaviť. Moje meno je Mária Šimková a som certifikovaná nutričná poradkyňa s absolvovanou štátnou skúškou z výživového poradenstva. Výživové poradenstvo rovnako ako aj kurz Výživa detí som absolvovala cez kurzy ATAC a vedenie lektora Martina Jelínka .
Rovnako som certifikovaná GAPS terapeutka protokolu, ktorý zmenil mne a mojej rodine život a je mojou veľkou vášňou, pretože vidím a vnímam, že pri jeho citlivom nastavení na individualitu každého človeka dokáže veľké veci.
Momentálne som študentkou oboru Nutričnej terapie v Prahe.
Za sebou mám dva kvalitné zahraničné kurzy a viacero kurzov na Inštitúte funkčnej medicíny a výživy, ich rozsiahly kurz Funkčnej výživy mi priniesol ďalšie dôležité dieliky na ceste za celostným pohľadom na výživu človeka. Výživa je môj druhý život a moja srdcovka, v ktorej sa neustále vzdelávam.
Som autorkou dvoch kuchárskych kníh Medzi jedlom a láskou, veľmi rada prepájam jednoduchú a modernú kuchyňu a tradičné postupy pri varení ako fermentovanie, namáčanie, klíčenie. Domáci kefír je nápoj, ja hovorím, láskyplná výživa, ktorej sa viac zblízka venujem a práve jemu patrí moja druhá kuchárska kniha.
Verím, že človek sa najlepšie fyzicky živí skutočným jedlom bohatým na živiny. Optimálne zdravie sa dosiahne prostredníctvom skutočného jedla, nutričnej terapie v prípade potreby, osvojenia si praktík zdravého životného štýlu a správneho riešenia stresu, ktorý negatívne ovplyvňuje telo, myseľ a ducha človeka.
Mojím cieľom je skrze nutričné poradenstvo ukázať a pomôcť spolu vytvoriť prostredie, v ktorom môžu byť tieto oblasti dobre podporované, ponúknuť výživu bohatú na živiny a celostným pohľadom na každého človeka hľadať príčiny tráviacich problémov, pracovať v súvislostiach a vnímať telo ako celok a nie ako jednotlivé orgány, ktoré sú od seba oddelené. Všetko so všetkým súvisí a je sebe závislé.
Od malička som túžila pomáhať ľuďom. Vybrala som si sprevádzať ich na ceste za zdravím. Lebo zdravie nie je abstraktná vec, ktorú dosiahneme počúvaním príkazov a zákazov niekoho zvonku, ale je to príbeh každého človeka, ktorý keď sa vráti k sebe, dokáže veľké veci. Verím, že Boh skonštruoval ľudské telo s úžasnou schopnosťou uzdravovať a regenerovať sa, keď je mu poskytnutá skutočná výživa…fyzicky, emocionálne a duchovne. Ľudské telo bolo navrhnuté s úžasnou schopnosťou samoregulácie a samoliečby. Telo neustále pracuje na tom, aby bolo v pohode a presne vie, čo robí.
Ak budeme venovať pozornosť jeho signálom a poskytneme skutočnú výživu pre telo, myseľ a ducha, bude nám dobre slúžiť počas nášho života.
Teším sa, že Vás podporím vo vašom úsilí prevziať zodpovednosť za svoje zdravie prostredníctvom vzdelávania a poradenstva v oblasti výživy, úpravy životného štýlu a pomôžem dosiahnuť vaše ciele na zlepšenie vášho zdravia tým, že si osvojíte niekoľko základných zásad zdravého života. A ako GAPS terapeutka Vám rada navrhnem individualizovaný GAPS plán a budem Vás sprevádzať týmto síce náročným, ale efektívnym terapeutickým protokolom.
Teším sa na spoluprácu!
S nádejou ..
Mária
Vzdelanie
2008 – 2012 Štúdium filozofie na Institut privé de philosophie et de théologie Ecole Saint Jean vo Francúzsku
2012 – 2014 Vysokoškolské štúdium 1.stupňa v obore Katolícka teológia
2022-2023 Absolvovanie odborného kurzu Poradca pre výživu a suplementáciu v rozsahu 550 študijných hodín
2023 Absolvovanie odborného kurzu Výživa detí
2023 Formation coach en nutrition Holistique, uznané medzinárodným akreditačným orgánom IPHM
2023 Naturopathie & pack complémentaire, uznané medzinárodným akreditačným orgánom IPHM
2023-2024 Viaceré kurzy a webináre v IFMV (Institut Funkční medicíny a výživy)
2024 Absolvovanie štátnej skúšky v Ostrave a získanie profesijnej kvalifikácie Výživový poradca
2024 CGP- Certified GAPS practitioner (Certifikovaná GAPS terapeutka)
2024 – Štúdium odboru Nutričná terapia
Rada by som pripomenula, že nie som lekár a preto nemôžem diagnostikovať alebo liečiť choroby, či poskytovať medicínske rady a odporúčania. Mojou úlohou je Vám ukázať, aký vplyv má na naše telo strava a životný štýl a akú silu môže mať vhodne upravená terapeutická strava a zmena životného štýlu. V rámci poradenskej činnosti Vám môžem odporučiť vhodnú suplementáciu. Moja poradenská činnosť nenahrádzajú lekársku starostlivosť. V prípade otázok ohľadom Vášho zdravotného stavu a vašej diagnózy, prosím vyhľadajte vášho lekára a nikdy nezanedbávajte odbornú lekársku pomoc.
Moje konzultácie prebiehajú vo vzájomnej dôvere s klientom, s nutričnými radami, nastavovaním individualizovaného jedálnička a radami na zmeny životného štýlu.