GAPS povolené potraviny

Živočíšne bielkoviny

Hovädzie, čerstvé alebo mrazené

Kuracie, čerstvé alebo mrazené

Kačica, čerstvá alebo mrazená

Vajcia, čerstvé

Ryby, čerstvé alebo mrazené, konzervované v oleji alebo vo vode

Divina, čerstvá alebo mrazená

Hus, čerstvá alebo mrazená

Jahňacie, čerstvé alebo mrazené

Hydina, čerstvá alebo mrazená

Prepelice, čerstvé alebo mrazené

Mäkkýše, čerstvé alebo mrazené

Morka, čerstvá alebo mrazená

Odporúčané sú vnútornosti zvierat

Mäso z ekologických pasených zvierat. Nekŕmené hormónmi sú najlepšie.

Najlepšie sú voľne žijúce ryby ako chované.

Tuky

Bravčová masť

Hovädzí loj

Maslo

Extra panenský olivový olej

Kokosový panenský olej

Tekvicový olej

Avokádový olej

Ľanový olej

Prepustené maslo ghee

Živočíšne tuky a oleje z ekologických pasených zvierat. Rastlinné povolené oleje čo najvyššej kvality.

Mliečne výrobky

syr Asiago

Modrý syr

syr eidam

Syr Brie

Maslo

Hermelínový syr

syr čedar

Colby syr

Ghee, domáce na varenie

syr Gorgonzola

syr Gouda

syr Havarti

Limburger syr

syr Muenster

Syr Monterey Jack

syr Romano

Roquefort syr

Syr Stilton

Švajčiarsky syr

Jogurt, domáci

Mliečne výrobky sa budú zavádzať postupne. Na začiatku sa nesmú konzumovať žiadne mliečne výrobky.

Dostanete pokyny, ako a kedy zaviesť potraviny na tomto zozname. Vždy sa uprednostňuje surový syr z organických kráv chovaných na tráve. Všetky mliečne výrobky by mali byť bez hormónov.

Orechy

Mandle, vrátane mandľového masla a oleja

Para orechy

Kešu orechy

Makadamové orechy

Gaštany

Kokos, čerstvý, sušený, mlieko, olej (bez vody a akýchkoľvek prísad)

Lieskové oriešky

Pekanové orechy

Vlašské orechy

Organické je najlepšie; nepražené, nesolené ani obaľované

Výhodnejšie sú namočené orechy.

Strukoviny

Šošovica

Lima fazuľa

Biela námornícka fazuľa

Polený hrach

Organické je najlepšie; pred varením namočte na 7-24 hodín do vody s 1 lyžičkou sódy bikarbóny; predtým dôkladne opláchnite.

Všetky ostatné strukoviny sú pre GAPS jedincov príliš škrobové.

Semená

Tekvicové semienka

Slnečnicové semienka

Sezamové semienka

Ľanové semienka

Chia semienka

Organické je najlepšie; nepražené, nesolené ani obaľované. Výhodnejšie sú namočené semená.

Zelenina

Artičok, francúzsky

Špargľa

Cvikla

Čierna reďkovka

Pak choy

Brokolica

Ružičkový kel

Kapustnica

Kapary

Mrkva

Karfiol

Zeler

Zeler

Mangold

Uhorka

Baklažán

Cesnak

Koreň zázvoru, čerstvý

Zelené fazuľky

Kel

Šalát (všetky druhy)

Huby

Olivy (bez cukru, konzervačných látok alebo iných prísad)

Cibuľa

Petržlen

Hrášok, čerstvý alebo mrazený

Paprika (zelená, oranžová, červená, žltá)

Nakladané uhorky (bez cukru, konzervačných látok alebo iných prísad)

Tekvica

Rebarbora

Špenát

Špagetová tekvica

Paradajky (šťava, pyré bez cukru alebo iných prísad)

Žerucha

Cuketa

Byliny, čerstvé alebo sušené bez prísad

Organické je najlepšie, najmä pre tých, ktorí sa zaoberajú poruchami spektra, ADD/ADHD, psychickými poruchami a všetky deti. Pre tých, ktorí majú črevné dysfunkcia a hnačka, varené je najlepšie, kým hnačka neprejde.

Ovocie

Jablká

Marhule, čerstvé alebo sušené

Avokádo

Banány, zrelé

Bobule, všetky druhy

Cherimoya

Čerešne

Grapefruit

Hrozno, len organické

Kiwi ovocie

Kumquaty

Citróny

Limetky

Mango

Melóny

Nektarinky

Pomaranče

Papája

Broskyne

Hrušky

Ananás, čerstvý

Sušené slivky bez prísad

Hrozienka, iba organické

Mandarínky

Jamajské tangelo

Najlepšie je organické, bez siričitanov a prísad.

Korenie, rôzne

Kajenské korenie

Škorica

Kyselina citrónová

Koriander

Bylinkové čaje

Gin, občas

Vodka, občas

Bylinkové čaje

Byliny, čerstvé alebo sušené bez prísad

Kôpor

Petržlenová vňať

Horčičné semienka, čistý prášok

Víno, červené alebo biele, občas

Sóda bikarbóna