Vítam Ťa, priateľu, so šálkou dobrého kefíru, poď si prečítať ako sa o kefír a kefírové jadro starať prakticky, čo robiť a nerobiť, ako s ním narábať a čo od neho môžeš očakávať. V predošlom článku sme si prebrali kefír z teoretického hladiska. Bolo pre mňa dôležité vypracovať teoretický článok o kefíre čo najlepšie. Naň môžeme teraz nadviazať. Najprv si zrýchlika zopakujeme, čo je kefír? Kefír je kvasený mliečny nápoj so živými prírodnými kefírovými zrnami, ktorý znovu osídľuje ekosystém vo vnútri čreva, nazývaný „mikrobiom“ s dobrými baktériami, ktoré potrebujete. Potláča patogény a zvyšuje prospešné baktérie. Kefír sa vyrába pomocou kefírového jadra. Zrná kefíru sú nepravidelné v tvare, ktoré sa podobajú miniatúrnym kvetom…

Kefír. Láskyplná výživa. Pre mňa. Pre moju rodinu. Takto som začala môj článok o mikrobiome a tak trošku kefíre. Dnes týmito slovami začínam opäť, pretože dnes ide naozaj o kefír. O ten úžasný probiotický nápoj. Láskyplná výživa. Ak mu dáme „láskyplné“ mlieko. A čo to vlastne kefír je? V tomto článku čerpám výlučne z odborných zdrojov, ktoré hovoria o kefíre. Na konci článku nájdete všetky zdroje. Bola to dlhá pátracia akcia, ale ani som netušila, koľko sa vo svete o kefíre hovorí, skúma a koľko ľudí ho miluje a pomohol im v ich zdravotných ťažkostiach. Bola som ohromená! My doma pijeme kefír už viac ako rok a pol. O tom, ako som sa…