Vianoce

  • Vianoce

    Vanilkové rožky (Gaps verzia)

    Kto by nemiloval Vianočnú klasiku, ktorou vanilkové rožky určite sú? Keď sa pečú, majú takú svoju typicky Vianočnú vôňu a u nás boli vždy na zozname vianočného pečenia. Odkedy k nám zavítalo nové stravovanie, lepku sa doma vyhýbame. Niektorí členovia úplne z dôvodu GAPS protokolu, iný zas len občasne a hlavne, snažíme sa ho konzumovať v jeho „predtrávenej“ forme, kedy si prejde procesom fermentácie, a teda za pomoci kvásku alebo kefíru. Viac o kefírovom spôsobe fermentácie múky sa dočítate v mojej druhej knihe Medzi jedlom a láskou. A späť k rožtekom. Dlho nebudem písať. Len Vám povedať, že sú skvelé, voňavé. Z veľkej časti z odtučnenej mandľovej múky, k tomu…

  • smoothies a nápoje,  Vianoce

    Kefírovo-perníkové latté

    V zime sa žiada teplých nápojov. Varné víno, punč, teplý bylinkový čaj, teplé cappucino .. Ideálne na zimné dni! Toto kefírové latté, ak som ho tak mohla nazvať, nie je síce teplé, ale je príjemne osviežujúco- hrejivé. Je to vďaka perníkovému koreniu, škorici a štipke kurkumy.. Sú to koreniny, ktoré zahrejú Vaše vnútro. Kefír dodá zase probiotické kultúry a iné vzácne látky pre naše telo … Neviem ako bude chutiť Vám, ale u nás chutí všetkým! A ako inak .. pripomína mi to Vianoce. Ja si najradšej takýto nápoj pripravím večer k Vianočnej rozprávke, pritúlim si moju rodinu a sme spolu.. Lebo to je všetko. A tento rok je to…

  • Vianoce

    Parížske rožky (GAPS verzia)

    Moje milovaná Vianoce. Už ste takmer tu. Och, tak veľmi je nádherné toto predvianočné a Vianočné obdobie. Mám rada obe. S Adventom sa pripravujeme a túžobne očakávame, s Vianocami prichádza tá plnosť radosti, na ktorú sme celý Advent čakali. Ako je len rok dobre vymyslený, však? Parížske rožky sú úplná klasika našich Vianoc. Maminka ich robí od nepamäti a ja doma tiež odkedy som sa vydala. Recept mám uložený v tomto Vianočnom článku. Tento rok je pre nás trošku iný a vzhľadom na GAPS protokol budú naše koláčiky iné, no rovnako úžasné. Bez lepku a cukru, tak nám to doma naozaj chutí a absolútne nikto sa nesťažuje. Zistila som, že…

  • Vianoce

    Ďatlovo-orechové guľky s perníkovým korením

    Raw guľky sú vždy vďačná dobrota. Sú veľmi jednoduché na prípravu. A u nás sa nikdy nestratia. Najčastejšie robíme kombináciu ďatlí a kokosu. No ak chceme slávnostnú verziu raw guliek, kokos vymením za orechy. Buď za vlašské alebo pražené lieskovce. To je potom dobrota. A tentokrát som pridala aj perníkové korenie a prepustené maslo. Nedávno som totižto robila nátierku zo sušených ďatlí a pridala som do nej prepustené maslo. . Celá nátierka chutila ako karamel! Úžasná bola! Tak si vravím, že pridám ho aj do guliek. A funguje tam skvelo. No tieto guľku sú jednoducho famózne. Vychutnajte si ich tiež. Pomer ďatlí a orechov či kokosu je veľmi individuálny. Niekomu…

  • koláče/dezerty/muffiny,  Vianoce

    Kakaové cookies

    Neviem ako vy, ale ja si vychutnávam, keď chcú niečo dievčatá pripraviť samé. Spolu si nachystáme suroviny a oni sa už realizujú. Ani toľko neporiadku po sebe už nezanechajú, vedú pri tom úsmevné debaty a mňa to s nimi naozaj baví. Posledne si vypýtali cookies a tak sme si v toto predvianočné obdobie pripravili tieto mäkučké, perníkovým korením prevoňané cookiesky. Sú ako vždy veľmi jednoduché a bez váženia. To už ma poznáte, že mám rada.. Poďte si so mnou pripraviť tieto chutné cookies, vhodné nie len na toto predvianočné obdobie, ale hocikedy v roku. Iba vynechajte perníkové korenie a spokojne môžete do nich nasekať hrsť čokolády. Tak budú pripomínať brownies. Tak smelo do ich prípravy. Počet…

  • Vianoce

    Koláč so sušeným ovocím

    Doma sa zvianočnieva. Tak veľmi sa na Vianoce tešíme. Sú to tie najľudskejšie sviatky roka. A Advent. Ten je nám ponúknutý, aby sme pripravili cestu. Tú našu. Vyrovnali chodníky.. Advent vnímam ako čas milosti. Čas, ktorý je nám ponúknutý ku zmene. Zmeniť naše vychodené chodníky pohodlnosti. Prehĺbiť vlastné srdce. Zatiahnuť na hlbinu. Robiť veci nemoderné. Stíšiť sa. Vypnúť mobil. Upriamiť svoj život na nebo, odkiaľ nám prichádza láska i spása. A vidieť tie všedné zázraky dňa, ktoré sú vzácnym dôkazom Jeho lásky, ktorá nikdy nezlyhá. Ďakujem Advent, že si tu.. Na našej GAPS ceste budú tohtoročné Vianoce iné. Nedoprajeme si naše tradičné koláčiky, no teším sa, že sme si našli…

  • radostné srdce,  Vianoce

    Vianoce budú. Bodka.

    Túto vetu povedal kňaz pred pár dňami v kaplnke. Trošku odvážne v dnešnej dobe, že? Hm.. ako keby sme na nič iné nehľadeli, iba na Vianoce, aby sme ich mali, nech aj cez mŕtvoly.. Je to ale naozaj tak? Ono totižto záleží len na uhle pohľadu. Nadpis tohto článku „Vianoce budú. Bodka.“ je myslený úplne z opačnej strany ako tej materiálnej.. Práve v tejto vete je kus slobody, lebo nás nesie k úplnej jednoduchosti, minimalizmu a ponúka nám prežiť to málo a pritom všetko potrebné, čím Vianoce sú. Táto veta je práveže o tom, že Vianoce budú, pretože Vianoce sa rodia v našom srdci a tú radosť z narodenia Ježiška…

  • Vianoce

    Vianočná tvarohová štóla

    Posledný Vianočný recept, o ktorý by som sa chcela s Vami podeliť je táto extrémne jednoduchá, ale výborná tvarohová štóla. Nepoznám nič jednoduchšie ako všetky ingrediencie nahádzať do jednej misy a rukou zmiešať! Presne takáto príprava Vás ale čaká pri pečení tejto štóly. K tomu kopec ovocia, orechov a máte sviatočnú dobrotu ku kávičke alebo na raňajky.. Namiesto kopy práškového cukru, ktorý doma už vyše roka nemáme, som potrela štólu marhuľovým džemom a posypala kokosom. Úplne to stačí! Super tip na zdravšiu dobrotu, nie? Aj sviatky môžu byť o zdravom stravovaní, v ktorom si doprajete zdravšie, ale nie o menej dobré, dobroty! A tým uzatváram môj Vianočný špeciál pre Vás.…

  • Vianoce

    Vianočný zemiakový šalát

    Dobre, dobre. Píšem tu o minimalizme a ako toho k životu nepotrebujem veľa, ale nemať vianočný šalát?? Tu už ma chytá mierna panika 🙂 🙂 . Preháňam trochu, vo Francúzsku som ho na Vianoce nemala a prežila som 🙂 . Ale chápete ma, mne ten vianočný šalát strašne chutí! Ja som v skutočnosti veľmi málo sladký typ človeka a sladké mi stačí občas a málo. Ak mi dáte sladký obed, nezavďačíte sa mi príliš a ovsená kaša na raňajky mi začne liezť hore krkom presne po 5 lyžičkách. Okeeej, ešte lievance alebo palacinky, dajme tomu, ale väčšinu sladkých koláčikov síce milujem, ale tak ku kávičke a jeden kúsok, po dobrom…

  • Vianoce

    Celozrnné linecké koláčiky

      Ako prežívate tento Advent? Darí sa Vám trošku spomaliť, čo i len na chvíľku každý deň? Ja sa z neho veľmi teším .. Tak som si povedala, že ho chcem prežiť inak a teda ešte mám dlhú cestu pred sebou, ale také drobnosti pre ktoré som sa rozhodla mi prinášajú viac pokoja .. Ráno sa snažím si o pár minút privstať, zapnúť adventnú sviečku a prežiť TICHÚ PRÍTOMNOSŤ. To je totálna paráda, mať takú svoju chvíľku. Cez deň treba totižto veľa postíhať a spraviť a v mojom „sloniom“ štádiu trvá všetko dlhšie, 🙂 A potom večer, keď deti zaspia a ešte niečo porobíme, si zase uchmatneme s manželom chvíľku.…