Tvarohovo-malinový cheesecake s malinovo-chia-kokosovou polevou

Prišla na mňa mega velikánska chuť na niečo sladké, ale akosi som sa nevedela rozhodnúť, na čo konkrétne. Doma sme nič nemali, absolútne nič, ani kúsok dobrej orieškovej čokolády, ktorej odolám málokedy. Takéto zúfalstvo si viete predstaviť. Chodíte po dome či byte, otvárate skrinku za skrinkou a nikde nič sveta schopné na zjedenie. No koniec sveta. Potom ma ale napadlo, že som už dávno nerobila cheesecake. On spĺňal asi ako jediný všetky kritéria- rýchlo spravený, svieži a dosť veľký aj na ďalšo-dňovú návštevu (nech reku zabijem dve muchy jednou ranou). Len tá doba čakania kým vychladne … och .. Ale statočne som sa obetovala pre dobro šíreho sveta, oželela som tú akútnu chuť na sladké a vrhla sa na cheesecake. Ani neviem ako som hádzala do gýblika tvaroh, kokos a iné vecičky, a zrazu už bol v trúbe. Rýchlovka, však? A malinove pýré? Tak na to som obzvlášť hrdá! Asi ma chvíľkovo osvietilo, čo sa často nestáva :). Jemne povarené maliny som zmiešala s chia semiačkami a kokosom, pchááá, to bol nápad! Funguje to! Chia semiačka pekne naviažu tekutinu a vďaka nim a teda z časti aj vďaka kokosu, je pyré pekne tuhé a drží na cheesecaku ako velice seriózna poleva. Celý cheesecake je prudko jedlý, to Vám ručím.. a ja som sa opäť raz presvedčila, že motyka vie vystreliť, keď to najmenej čakám :). Takže ani vy moc neotáľajte a vyskúšajte túto fajnotinkovú dobrotu. Dobrú chuť!