-
Pečená zelenina s pečienkou
Pečienka zažíva v posledných rokoch obrovskú kritiku a mnohí ju úplne vyradili z jedálnička. My sme si ju tiež uvarili málokedy. No príchodom GAPS sa vrátila na naše taniere. A som veľmi vďačná. Orgánové mäso je taký prírodný multivitamín na a GAPS protokole patrí medzi dôležité potraviny. Aj u nás je ale problém hlavne pre deti konzumovať pečienku. Najlepšia je hovädzia, ale tú je veľmi ťažko zohnať. A tak kupujem aj kuraciu. Rada z nej pripravujem pečienkovú paštétu a najradšej ju pridávam do guliek z mletého mäsa. Tam ani nezistia, že ju jedia. A veľmi príjemný spoôsob konzumácie pečienky je aj takáto panvica plná zeleniny. Pečienku tu varím vo vývare,…
Prečítajte si tiež
GAPS banana bread
Gaps úvodná diéta – prvé tri fázy
GAPS diéta a moja cesta k nej
-
Fazuľovo-tekvicový guláš
Jeseňou prevoňané jedlo, taký je tento guláš alebo stew. Tekvica, zemiaky, mrkva a kopec strukovín. Ideálne za zahriatie i zasýtenie. Radi pripravujeme túto verziu, tak ju pridávam aj Vám, ak by ste chceli skúsiť. Počet porcií: 6-8 Čas prípravy: 40 minút Ingrediencie Viac druhov fazule (ja som použila 4 druhy_ veľkú maslovu, strakatú, bielu a adzuki fazuľu), dokopy tak 3 šálky neuvarenej masť 5 cibúľ 3 strúčiky cesnaku 1 malé hokaido 4-5 zemiakov 2 papriky 3 mrkvy Červená paprika, údená červená paprika, majoránka, kurkuma, soľ, korenie 3 PL rajčinového pretlaku Voda+vývar 2 hrste čerstvého špenátu, mangoldu alebo mladého kelu.. Postup Strukoviny si deň alebo večer vopred namočíme do vody. Na…
-
Thajská kari polievka
Thajskú kari polievku doma ľúbime. Veľmi. Síce neviem, či je naozaj thajská, ale kari v nej je, tak aspoň druhá časť názvu sedí. Niektorým sa Vám v stories páčila, celkom sa mi ju podarilo aj odfotiť, tak škoda ju sem nepridať, všakže. Tutohľa, z čistej lásky k Vám, pridávam receptoš na našu verziu tejto hrejivej, prevoňanej a úžasnej polievky. Užívajte si ju v radosti! Je skvelá! Čas prípravy: 30 minút Počet porcií: 6 Ingrediencie Hrnček oranžovej ( červenej )šošovice Kokosový olej alebo prepustené maslo Cibuľa Cesnak Trošku zázvoru Korenie:kari, garam masala, rímska rasca, koriander, červená paprika, kurkuma Kari pasta (ak nemáte, nevadi) Zelenina (mrkva, tekvica, cuketa, paprika, paradajky) Soľ 3-4…
-
Mrkvovo-pomarančová polievka
Mrkvových a tekvicových polievok je všade veľmi veľa. Každý má tu svoju verziu. My ich máme tiež niekoľko, zväčša podľa toho, čo nájdeme doma. Máme radi klasiku, no radi skúšame aj nové chute. Tentokrát som zatúžila po exotike a tak sa v jednej polievke snúbila mrkva, tekvica, zázvor, pomaranče, citrón a kokosové mlieko. A dopadlo to skvelo! Jemná kyslastá chuť pomarančov a citrónu spolu so sladkou chuťou mrkvy a tekvice s jemným podtónom ostrého zázvoru spolu vytvára naozaj zaujímavú a prevoňanú polievku. Je skvelá! Dobrú chuť! Počet porcií: 6-8 Čas prípravy: 30 minút Ingrediencie 70 g červená šošovica 1 PL kokosového oleja 1 cibuľa 15 g zázvoru 1 ČL kurkumy…
-
Tekvicovo-fazuľová polievka
Krémové polievky máme radi. Verím, že aj vy. A špeciálne tekvicovú pripravujeme na desiatky spôsobov, podľa toho, čo doma nájdeme. S mrkvou, batátmi, petržlenom, pomarančom, šošovicou, zázvorom .. A dnes som našla v špajzi bielu fazuľu, tak som skúsila. A fungovalo to! A skvelo. Polievka je príjemne krémová a zase o kúsok inej chuti .. Doma sme hneď druhý deň robili dupľu. Aj toto môže byť spôsob ako do polievky úplne nenápadne dostať strukoviny a polievke ešte pridáte na chuti. Polievku môžete robiť klasicky v hrnci alebo ako ja, pripraviť si ju môžete aj v Miomate. V tom prípade iba všetky ingrediencie nahádžete do miomatu, spustíte program a počkáte cca…
Prečítajte si tiež
Krémová polievka z pečenej zeleniny
Minestrone polievka
Špenátovo-brokolicová polievka
-
Jesenný tekvicový šalát s miso zálievkou
Konečne recept s tekvicou. Ide o pečený šalát. Týchto receptov je na internete nespočetne, ale ja som ho poňala trošku inak. Okrem toho, že som pridala dosť kasickej zeleniny ako zemiaky, cibuľa a cesnak, výnimočným na tomto šaláte je práve miso zálievka. Naše deti aj muž potrebujú okrem tekvice aj sýtu zeleninu a takýto šalát zjedli aj oni. Pečené zemiaky s kopou cibule, cesnaku a tekvice vždy u nás zmizne rýchlosťou blesku. Výberom zeleniny sa ale nenechajte príliš ovplyvniť. Spokojne použite zeleninu, ktorú máte práve doma alebo máte radi. Také šaláty sú predsa najlepšie. A čo je to tá miso zálievka? Miso pastu možno niektorý poznáte. Ide o fermentovanú pastu,…
-
Hlivovo-tekvicový guláš
Sezóna tekvice je tu! V akéjkoľvek podobe! U nás síce vyhráva krémová hokajdo polievka, no tento guláš bez mäsa ide v tesnom závese za ňou. Na jeho prípravu ma inšpirovala Surová dcérka, ktorú som akosi iba nedávno objavila, hoci je veľmi známa blogerka na Slovensku a tento rok vydáva svoju vegánsku kuchársku knihu, ktorá je už teraz veľmi úspešná. A presne táto krásna, šikovná žena má na svojom blogu hlivový guláš. Ja som ale vymenila zemiaky za tekvicu a batáty a trošku som si ho prispôsobila. Jej však ďakujem za prvotnú inšpiráciu a tiež za to tajomstvo skvelého vegan gulášu – údená paprika. Tá mu dodá to svoje čaro a…
-
Tekvicové wafle – GAPS diéta
Tekvicové wafle bez múky, cukru, mliečnej bielkoviny, úplne vhodné do tretej fázy GAPS úvodnej diéty. Ale pripraviť si ich môžete len tak. U nás chutili aj Miškovi a deťom. Pridať môžete aj mandľovú múku napríklad, pohrajte sa ale s ingredienciami, pretože ak pridáte múku, bude treba pridať aj mlieko. Výhodou waflí či palaciniek je skutočnosť, že môžete pridávať múku a mlieko bez toho, aby ste úplne pokazili pripravované jedlo .. Každopádne sú ľahké a vhodné len tak do ruky na zahryznutie. GAPS je o vyradení škrobov a aj cukrov ( ovocie ostáva), takže ja som cukor vyradila. Po mesiaci bez cukru môžem povedať, že mi vôbec nechýba a práve…
-
Naša hokajdo polievka
Máte radi v lete polievky? Ja veľmi! Aj napriek teplám. Teda, ak nie je ako dnes. To už je veru poriadne teplo a na jedlo ani nepomyslím. Ale ostatné, tie tradične príjemné letné dni si rada dám takú vlažnú dobrú polievku. V lete je u nás najčastejšia polievka rajčinová z čerstvých rajčín s parmezánom a potom krémová hokajdo. Určite ju aj vy robievate. Každý na ten svoj spôsob. Tak Vám pridávam i ten náš, v ktorom nájdete skvelú kombošku korenín. Ja používam curry, kurkumu, škoricu, muškátový orech, koriander a taaaaak ďalej. Tieto aromatické koreniny dodajú polievku origoš chuť, to Vám garantujem. Nemusíte sa báť ani škorice, či zázvoru. Dajte ho…
-
Tekvicové cookies
Ešte chvíľku je to sezóna tekvíc. Kým poriadne nenasneží, čo nám už vlastne na niektorých častiach našeho čarovného Slovenska aj nasnežilo. Ale nie u nás, takže jeseň sa ešte počíta. a vy si stíhate pripraviť tieto mega mäkunké cookies .. ako obláčik … fakt fajnové sú! 🙂 Ingrediencie 210g zmäknutého masla 90g trstinový cukor 2 ČL sóda bikarbóna 2 ČL vínny kameň 1/ 2 ČL soľ 1 ČL mletá škorica 1/2 ČL mletý zázvor 2 ČL vanilkový extrakt 2 vajíčka 300g tekvicové pyré 2 šálky špaldová hladká múka 1 aj 1/2 šálky špaldová celozrnná múka 40g horká čokoláda Postup Maslo si mierne vyšľaháme. Pridáme cukor a prešľaháme. Zvlášť si…
