-
Šošovicové placky
Placky sú veľmi vďačným jedlom. Zamiešať v jednej mise, rukami vytvarovať placky a dať piecť. Je to veľmi jednoduché. Deti si placky potom berú do rúčok aj behom dňa, ľahko sa zabalia na prechádzku či výlet a môžu byť plné výživných látok. Toľko výhod! Len jednu nevýhodu majú. Ja ich totižto neviem akosi pripraviť tak, aby ich mala celá rodina rada. Raz prídu plané Miškovi, potom ich zase ofrflú deti.. Kamoška robí napríklad výborné placky čisto iba z ovsených vločiek, vajíčok a syru. Tie sú fakt super. Ja mám veľmi rada rybie s batátom, recept nájdete v mojej kuchárke. Tie sú moja čistá závislosť. Pamätám si, ako som ich pripravovala…
-
Španielska tortilla
Poznáte španielsku tortillu – tortilla de patatas? Je to veľmi časté a obľúbené jedlo v španielsku. Španielska tortilla je súčasťou ich každodenného života. Majú ju aj na raňajky, ale v pohode aj na obed alebo večeru alebo ako príloha ku hlavnému jedlu. Ide zväčša o zemiaky a vajíčka, no pridať sa môžu aj iné ingrediencie. Ja som tentokrát pridala aj kel, strúhaný syr a poriadne veľa petržlenovej vňate. Aká dobrota vznikla! Tak sme si španielsku tortillu obľúbili, že si ju pripravujeme raz do týždňa. Spolu s poriadnou porciou fermentovanej zeleniny je to ideálny obed. Originálna španielska tortilla sa pripravuje tak, že sa zemiaky „smažia“ v hrubej vrstve oleja. My si…
-
Jesenný tekvicový šalát s miso zálievkou
Konečne recept s tekvicou. Ide o pečený šalát. Týchto receptov je na internete nespočetne, ale ja som ho poňala trošku inak. Okrem toho, že som pridala dosť kasickej zeleniny ako zemiaky, cibuľa a cesnak, výnimočným na tomto šaláte je práve miso zálievka. Naše deti aj muž potrebujú okrem tekvice aj sýtu zeleninu a takýto šalát zjedli aj oni. Pečené zemiaky s kopou cibule, cesnaku a tekvice vždy u nás zmizne rýchlosťou blesku. Výberom zeleniny sa ale nenechajte príliš ovplyvniť. Spokojne použite zeleninu, ktorú máte práve doma alebo máte radi. Také šaláty sú predsa najlepšie. A čo je to tá miso zálievka? Miso pastu možno niektorý poznáte. Ide o fermentovanú pastu,…
-
Cviklový burger s batátovými čipsami a avokádovým dipom
Máte radi burgeri? Ja veľmi! Jem ich málo, a keď už fakt raz za čas ideme na taký dobrý, poctivý, vychutnávam si každé sústo. Občas spravím aj doma a keďže rada experimentujem, vyskúšala som už aj rôzne bezmäsité. Šošovicový, karfiolový a dnes práve tento cviklový. V komboške s ostatnými ingredienciami vypálil tak dobre, že musel na blog :). Príprava vôbec nie je tak zložitá ako sa môže zdať podľa dlhého zoznamu surovín :). Uvidíte, že pri dobrej logistike ho máte pripravený šup šup. Cviklu si môžete uvariť deň vopred a v deň hlavných príprav iba zmiešate všetky ingrediencie na burgery, ako aj na avokádový dip. Fakt to netrvá večne :). …
-
Špenátový lavaš s omeletou, cícerom a kozím syrom
Moje a naše obedy cez týždeň bývajú zväčša veľmi jednoduché, rýchle a snažím sa, aby boli výživné a zdravé. Varenie milujem a často je to pre mňa relax, no nie, keď varím a okolo nôh sa mi motkajú naše dve úžasné deti a viac sa venujem im ako vareniu. Vtedy je pre mňa hlavným cieľom navariť rýchlo. Určite to dôverne poznáte. Ale som presvedčené, že aj rýchlo môže znamenať zdravo. Deti majú radi skoro všetko, takže to nemám veľmi ťažké. A aj sama ich učím, že zjesť sa má, to čo som navarila a nie sa vykrúcať nad jedlom. Nedávno som natrafila na jednu Košickú arménsku výrobnu lavašu. Lavaš je…
-
Rozmarínové zemiaky s jarnou zeleninkou
Ako prežívate túto jar? Ja mám trošku pocit, že jar ani nestihla byť a prišlo rovno leto. Ale je nám fajn, aspoň sme veľa vonku. Doma som si už nasadila bylinky aj zeleninu. Už mi ostáva iba paprika. A veľmi sa zo záhradky vytešujem, je to jej premiéra na našom novom domčeku, tak som sama zvedavá akú úrodu prinesie. Môcť si odtrhnúť svoju zeleninku zo záhrady mi prináša veľkú radosť, aj keď to obnáša aj kopec starostí a námahu pri okopávaní, trhani buriny, či denno-dennom polievaní. Ale aj tak som presvedčená, že to stojí za to :). A najviac ma fascinuje, ako nám naša príroda ponúka počas celej jari, leta…
-
Špaldové cestoviny aglio e olio so sušenými paradajkami
V rámci testovania dmBio produktov mi domo prišli špaldové cestoviny. U nás cestoviny milujeme a ja by som len vymýšľala, čo by som do nich našvácala. Tentoraz tu mám pre Vás ale úplne že jednoduchý receptík. Ako sa hovorí, v jednoduchosti je krása a pre tieto cestoviny to dokonale platí. Možno si poviete po prečítaní surovín, že veď to musia byť úplne suché a nevýrazné cestoviny, ale nehádžte ešte flintu do žita a dajte im šancu. Tieto cestoviny nie sú ani suché, ani fádne, ani bez chuti. Sú dokonalé! Teda ak máte radi vecičky, ktoré do nich idú. Prvý krát som ich jedla u mojej sesternici v Blave a…
-
Bryndzová & vajíčková nátierka
Školský čas už opäť začal.. A aj ja si živo spomínam tie chvíle, keď som si na konci prázdnin dávala dokopy peračník, všetky veci som si pekne poukladala, zorganizovala, naplánovala .. A prvý školský deň som s motýlikmi v bruchu vyštartovala do školských lavíc. Neviem, či som sa viac tešila alebo netešila. Ale asi viac tešila. Kamošky, super zážitky a trochu učenia k tomu. 🙂 . A pamätám si, ako cestou zo školy som chodila pozrieť moje babičky. Teda hlavne jednu, ku ktorej som chodila len tak, bez ohlásenia, iba na chvíľku, potešila som sa s ňou a aj s dedkom a šla domov … toto boli tie najkrajšie chvíle.…
-
Cukinové lasagne s ricottou
Neviem čo Vám dnes mám napísať, úplná tabula rasa sa vo mne objavila :). Tak nebudem trápiť ani Vás ani seba a dnes skrátime to. Doma sme všetci na striedačku stále chorí, stále a dookola a už sme z toho na nervy. Do toho kopec starostí so stavaním domu, vybavovaním úveru, vyberania kuchyne, podlahy a vecí, ktoré by ma ani nenapadli, že budeme musieť vyberať 🙂 … Ale túto sobotu sme mali aj super oslavu. Naša malá drnduška má dva roky a tak sme oslavovali v duchu riadnej garden party! Ani si nestíham uvedomovať, ako ten čas letí. Veď nedávno sme si ju ešte len brali z porodnice a…
-
Rýchla špaldová pizza z omáčkou dmBio ricotta pecorino, bryndzou a prosciuttom
Pizza … kto by ju len nemal rád, však? Teda ja asi nepoznám takého človeka. Obzvlášť náš synovec Adamko ju úplne zbožňuje a všade kam ideme, si najradšej dá práve pizzu. Občas sa mu až čudujeme, že ho to ešte neomrzelo, ale veru nie, jemu chutí a chutí a chutí! 🙂 A keď k nám občas príde, viem, že bude rád, ak mu pizzu upečiem. Je predsa lepšie, keď si ju pripravíte doma, zo zdravších surovín a dáte si na ňu čo len chcete. Dlho som skúšala viaceré cestá na domácu pizzu. Jedno sa mi aj zdalo, že je to pravé orechové, avšak pizza bola po upečení akási hrubá a…
