-
Šošovicové placky
Placky sú veľmi vďačným jedlom. Zamiešať v jednej mise, rukami vytvarovať placky a dať piecť. Je to veľmi jednoduché. Deti si placky potom berú do rúčok aj behom dňa, ľahko sa zabalia na prechádzku či výlet a môžu byť plné výživných látok. Toľko výhod! Len jednu nevýhodu majú. Ja ich totižto neviem akosi pripraviť tak, aby ich mala celá rodina rada. Raz prídu plané Miškovi, potom ich zase ofrflú deti.. Kamoška robí napríklad výborné placky čisto iba z ovsených vločiek, vajíčok a syru. Tie sú fakt super. Ja mám veľmi rada rybie s batátom, recept nájdete v mojej kuchárke. Tie sú moja čistá závislosť. Pamätám si, ako som ich pripravovala…
-
Indický dhal
Ako len máme radi toto rýchle a koreninami prevoňané jedlo! Šošovicový dhal je u nás doma veľmi často, či už len tak samý alebo s vajíčkom, grilovaným syrom alebo rybou. je to veľmi jednoduché jedlo a receptov na dhal je na internete neúrekom. ja Vám ponúkam našu obľúbenú verziu tohto jedla. Dobrú chuť! Počet porcií: 2 Čas prípravy: 20 minút Ingrediencie 1 a pol šálky červenej šošovice prepustené maslo alebo olivový olej 1 cibuľa 1 strúčik cesnaku 1/2 ČL rímskej rasce 1/2 ČL koriandru (podrveného alebo mletého) 1/2 -1 ČL garam masaly 1/2 ČL kurkumy 2 paradajky 1 a štvrť šálky vody soľ voliteľné- chilli petržlenová vňať Postup Niektorí červenú…
-
Kamut šalát
Šaláty u nás nie sú len záležitosťou leta. Aj v zime sa dá vykúzliť parádny a sýty šalát. Ja som sa tentokrát rozhodla pre kamut. Poznáte ho? Ide o prapôvodnú odrodu pšenice, ktorá má výborné nutričné zloženie a je bohatá na živiny. Má jemne orieškovú chuť a buď si ju môžete pomlieť na múku, čo ale bežne doma nerobíte alebo si ho uvariť a pridať takto do šalátu napríklad. Je to výborné spestrenie. Kamut som doladila sviežim grepom, sladko-kyslou zálievkou, bielou fazuľou, bylinkami, orechmi, syrom a fermentovanou zeleninou. Celé jedlo osvieži a nabije rozmanitými kultúrami. Je tam výborná! Podľa mojich skúseností je najlepšie namočiť kamut na 24 hodín. Tak mu…
-
Vegetariánsky šošovicový hamburger
Prázdniny už síce skončili, ale aj jeseň vie byť teplá, slnečná a príjemná. Mám rada, že nie je tak horúco, vzduch nesie so sebou kus nostalgie, lístie sa začína sfarbovať a rána nesú zo sebou kúsok chladu. A pre mňa je jeseň aj čas, kedy si trošku oddýchnem od neustáleho džemovania, robenia výživ, pretlaku, nakladaných uhoriek. V lete je všetkého hojne, preto sa vždy snažíme si časť úrody uchovať na jeseň a zimu. Je to úžasné a milujem to, ale v lete ste ma mohli veľmi často vidieť v kuchyni ešte o pol noci. Jeseň je už tým obdobím, ktoré prináša väčší pokoj v kuchyni. Aj viac inšpirácie. V lete…
-
Zimný šošovicový šalát
Recept na parádny letný šošovicový šalát nájdete v mojej knihe Medzi jedlom a láskou, ktorú si môžete kúpiť na mojom eshope . Je úžasný, rýchly a u nás doma veľmi obľúbený. Avšak leto je za nami, lístie nám šuští pod nohami a čoskoro prídu aj mrazy. A toto chladné počasie si akosi prirodzene vyžaduje poriadnu dávku teplého jedla. A najlepšie zdravého, nech mám čo telu dodať, všakže. A tak tu mám pre Vás jeden úžasničkovský recept na jesenno-zimný šalát, na ktorom si fičím už pár týždňov. Opäť je plný strukovín a zeleniny, tentokrát pečenej a opäť si tento šalát môžete obmieňať ako sa Vám len zapáči. Moje tipy? Upiecť si…
-
Batátovo-šošovicové ragú s hríbami
Tieto omáčko–vegetariánsko-kadečoidné jedlá u nás doma v bežný týždeň dosť fičia. Manžel a ja obedujeme doma a deti sú v priemere polovicu času tiež doma, takže denne varím pre štyroch ľudí. A ako viete, ono to vie zabrať niekedy dosť času, hlavne ak máte presne nalinajkovaný deň, čo by ste chceli stihnúť a ak deťom nechcete dať len cestoviny s kečupom bez kúska výživy. Mne veľmi pomáha si naplánovať stravu na týždeň dopredu. Nie úplne do detailov, vždy aj improvizujem, niekedy úspešne, inokedy dosť zúfalo 🙂 .. Ale také hrubé načrtnutie toho, čo by som do detí a manžela chcela dostať, spojené s ich návrhmi a predstavami na čo majú…
