-
Bagetka s ricottou, karamelizovanými figami a orechmi
Môj úplne prvý recept z figami. Uf, fakt prvý! Figy nie sú úplne naše najobľúbenejšie ovocie musím priznať. Nikdy som ich inak ako v surovom stave ani nejedla, preto som si povedala, že je treba dať týmto kráskam predsa len druhú šancu. A keď som ich skúsila v tomto prevedení, obaja s Miškom sme radikálne zmenili názor. Sú úžasné 🙂 Hlavne fajne skaramelizované! Receptov na takéto rôzne bagetky s figami je na internete stovky. Ale, iba podobné. Tento je úplne špeci a ak pôjdete presne podľa receptu a nič nevynecháte, budete mega prekvapení, aké úžasné jedlo môže vzniknúť. Tak poďme pekne po poriadku :). Zálievkou na šalát alebo skôr „octom“…
-
Čokoládové cupcakes s ricotta gaštanovým krémom a banánom
Nový rok nám doprial už zopár dní. Ako ho prežívate? Niečo sa u Vás zmenilo oproti starému roku? Dali ste si do nového roku aj predsavzatia? U nás sa veľa nezmenilo. Žijeme naše vzácne všedné dni. Ako rodina. My štyria. V novom domčeku. Bez veľkých predsavzatí. Avšak, niečo málo sa u nás zmenilo oproti minulému roku. Počas sviatkov sme trošku spomalili a toto tempo sa snažíme udržať si aj počas pracovných dní, kedy nás chce uponáhľaný svet pohliť. Neviem do kedy nám to vydrží, ale obaja po kľudnejšom živote túžime, takže sme v tom dvaja a dvom sa lepšie ťahá proti prúdu. Minulý rok bol pre nás veľmi náročný.…
-
Cukinová torta s ricotta-šľahačkovým krémom a čučoriedkami
Kedysi som torty nemala rada. Popravde, ešte donedávna som si radšej dala iný koláčik ako kúsok torty. Vždy mi vadilo tá maslová plnka, kopec múčneho korpusu a koniec koncov, väčšina tort mi prišla veľmi ťažká. Ani neviem kedy nastala tá zmena, Vlastne viem. Raz som ochutnala ľahunkú, ovocnú a zdravú tortušu a neskutočne mi chutila. Jasnačka, bez marcipánu, ten ja naozaj nemám rada. A tak som si sama sebe povedala, že aj ja raz upečiem takú ľahkú a zdravú tortuše. Prvé pokusy neboli nič moc, ale postupne sa mi pieklo ľahšie a ľahšie .. Stále sa mám čo učiť, hlavne v zdobení tort alebo vo vymýšľaní zaujímavých plniek…
-
Cukinové lasagne s ricottou
Neviem čo Vám dnes mám napísať, úplná tabula rasa sa vo mne objavila :). Tak nebudem trápiť ani Vás ani seba a dnes skrátime to. Doma sme všetci na striedačku stále chorí, stále a dookola a už sme z toho na nervy. Do toho kopec starostí so stavaním domu, vybavovaním úveru, vyberania kuchyne, podlahy a vecí, ktoré by ma ani nenapadli, že budeme musieť vyberať 🙂 … Ale túto sobotu sme mali aj super oslavu. Naša malá drnduška má dva roky a tak sme oslavovali v duchu riadnej garden party! Ani si nestíham uvedomovať, ako ten čas letí. Veď nedávno sme si ju ešte len brali z porodnice a…
-
Ricotta mousse s medom a ovocím
Už dávnejšie som si hovorila, že by som mohla začať športovať. Kedysi som aktívne hrávala volejbal. Potom som išla na výšku, neskôr som žila vo Francúzsku a na volejbal a celkovo asi na šport nebolo moc času. A zdravotne to išlo len dolu vodou. Hlavne s chrbátom, ktorý sa začal ozývať a teraz si už ani neviem predstaviť deň bez toho, aby ma nebolel. Občas som minulý rok zašla na bicykel, či pár krát si zabehala, ale moja nechuť k behaniu vždy predčila moje presvedčenie niečo so sebou robiť. Možno to poznáte. Nikdy som nevydržala behať dlhšie ako dva-tri týždne. Všetky iné športy zbožňujem, ale beh nebol nikdy…
-
Čokoládovo-ricottová bábovka s pomarančovým džemom
Aj u Vás tak mrazí? Že sa tak blbo pýtam ..veď všade len mrzne a mrzne .. 🙂 Ja mám pocit, že mi omŕzajú prsty na nohách nech si obujem čokoľvek. Ale je fajn, že príroda a aj my poriadne vymrzneme. A výhodou je aj to, že sa krásne drží sneh a tak ho tu máme viac dní, čo v naších dnešných časoch nie je vôbec samozrejmosť. Nech len pekne pomrzne a potom si aj to teplúčko budeme viac užívať a vážiť. Ja som sa konečne dokopala k môjmu prvému tohtoročnému receptu. Dokopala asi nie je správne slovo. Ja už by som asi dávno vypekala, ale aby som si…
-
Banánové mini cheesecakes
Kóóónečne mi domov prišli formičky na minicheeesecakes! Och, koľko som ich hľadala, obzerala si a váhala, či si ich kúpiť. Všade sú totiž veľmi drahé, no hrúza. Tieto sú síce na semifredo, ale úplne vyhovujú tvau aj veľkosti minicheesecakov. A minicheesecakes sú podľa mňa o trošku krajšie,keď sú pekne guľaté. Každopádne sa z nich vytešujem ako malé mimčo. A kedže bolo treba patrične aj „pokrstiť“ tieto mini formičky. chcelo to nejaký origoš receptoš. Tak som spravila netradičné mandľové cesto s ovsenými vločkami, banánovú náplň a na vrch som spravila karamelizované banány v rume. Bálala som sa trošku ako vypáli chuť banánových mini cheesecakov, či to vôbec bude niekomu chutiť..…
-
Tvarohový cheesecake s čiernymi ríbezľami a čučoriedkami
Máte radi hory? My rozhodne áno. Doteraz som si myslela, že ich mám len rada, ale od tejto poslednej dovolenky v Tatrách ich priam zbožňujem. Bola to úžasná dofča. Stretli sme sa skvelá partia ľudí, okrem jedeného dňa nám vyšlo aj počasie, no bolo nám jednoducho sveta žiť. Jeden deň sme dali kúpačkú, potom sme si prešli Štrbské pleso a dva dni boli mega túry. Prvú absolvoval môj Miško a druhú pre zmenu zase ja. Museli ma trošku prehovárať. Nie že by som bola lenivá a chodiť sa mi nechcelo, to rozhodne nie, ale ešte som nebola nikde viac ako na hodinku bez Esterky. Akosi som si nevedela predstaviť, že…
-
Quiché s ricottou, baby špenátom a kozím syrom
Niekedy vôbec netuším, čo Vám sem napíšem. Hm, a to niekedy je vlastne dnes. Nič zmysluplné ma nenapadá. Možno je to aj tým, že je po polnoci, ja ešte čumákujem do môjho notbuku a snažím sa dohnať, to, čo som nestihla za ten čas, čo bola moja nabíjačka mimo provozu. Dva dni bola out of office. Poviem Vám, bol to zvláštny pocit byť celé dni v tichu. Telku totiž nemáme, rádio tiež nie a noťas bol jediný zdroj hudby a virtuálneho sveta. Musím sa priznať, že už mi trošku chýbal, S Esterkou si stále púšťame nejaké pesničky, na ktoré si pohupskávame ako teliatka. Najlepšie sú také klasické detské ľudovky spievané…
-
Vanilková torta s ricotta-tvarohovým krémom a ovocím
V piatok som robila tortu. Jednej skvelej oslávenkyni. A tak som sa zamyslela (občas sa treba aj zamyslieť :)), že vlastne tu nemáme ešte recept na tortu. Na minulú makovú som Vám recept nepriniesla. Tortu som totiž rýchlo tri krát cvakla, odovzdala oslávenkyni, ešte sa mi z nej ušiel kúsok (keďže to bola torta pre moju skvelú kamošku) a už som ju viac nevidela :). A pokiaľ si svoj výtvor neodfotím aspoň 100krát (a to doslova), recept nedám ani za svet. Veď aké fotky by som k nemu prilepila. No ale táto víkendová vanilková tortička dopadla tiež úplne že super, takže som si povedala, že dnes Vám proste musím…
