-
Letný zeleninový tarte
Mojí milí verní sledovatelia. Viem, už je to mesiac, čo na mojom blogu nepribudol žiaden článok či recept. Dlhy čas. Dosť dlhý. Ale mne padol tak veľmi vhod! Mali sme stále až príliš práce, povinností, osláv (tých tento rok bolo naozaj veľmi veľa) a naše jedlá boli naozaj veľmi rýchle, letné a jednoduché. A tie, na ktorých som si dala záležať zase nebolo kedy odfotiť. A o písaní článkov ani nehovorím. K spisovaniu receptov a článkov sa dostávam zväčša až v noci, keď už aj môj Miško ide spať a toto leto, kedže bývalo dlho svetlo, sme využívali každú chvíľku vonku a pracovali. A kým sme hodili sprchu, upratali kuchyňu…
-
Shakshuka
Dnes som nám na raňajky pripravila jedlo pôvodom zo strednej Afriky, ale jedia ho veľmi často aj v Izraeli. Považuje sa skôr z raňajkové jedlo, no u nás doma ho jeme rovnako na raňajky, ako aj na večeru. Ja spokojne aj na obed. Prečo? Dôvod je jednoduchý. Tak veeeľmi nám chutí a za mňa je to najobľúbenejšie jedlo tohto leta. A aký je vlastne jeho názov? Nadpis Vám už napovedal – SHAKSHUKA (čítaj šakšuka). Je to tak trošku obdoba nášho leča, ale iba časťou ingrediencí. Shakshuka je pre mňa ale oveľa viac vychutené a sofistikovanejšie jedlo, ktoré má svoj pôvod a osobné čaro. Doma som ho robila už veľa krát…
-
Rozmarínové zemiaky s jarnou zeleninkou
Ako prežívate túto jar? Ja mám trošku pocit, že jar ani nestihla byť a prišlo rovno leto. Ale je nám fajn, aspoň sme veľa vonku. Doma som si už nasadila bylinky aj zeleninu. Už mi ostáva iba paprika. A veľmi sa zo záhradky vytešujem, je to jej premiéra na našom novom domčeku, tak som sama zvedavá akú úrodu prinesie. Môcť si odtrhnúť svoju zeleninku zo záhrady mi prináša veľkú radosť, aj keď to obnáša aj kopec starostí a námahu pri okopávaní, trhani buriny, či denno-dennom polievaní. Ale aj tak som presvedčená, že to stojí za to :). A najviac ma fascinuje, ako nám naša príroda ponúka počas celej jari, leta…
-
Guacamole s medvedím cesnakom
Jar je to. Moje, asi najobľúbenejšie ročné obdobie. Aj keď, ja milujem leto, nech je aj 40°C, milujem sneh a vlastne, mám rada aj jeseň .. Ale ten pocit, keď vzduch je po celej zime zrazu príjemnejší, príroda sa prebúdza, ľudia vyliezajú so svojich domov viac na záhrady, do parkov, na výlety, je naozaj vzácny. A s jedným z prvých znakov prichádzajúcej jari v prírode je medvedí cesnak. Určite ho už všetci poznáte. Posledné roky zažili tieto zdravé zelené lístky veľkú popularitu 🙂 . A už pár dní sa sociálne siete hmýria práve týmto prírodným zázrakom. Inak to nie je ani u nás. Ja sa musím ale priznať, že…
-
Cukinové lasagne s ricottou
Neviem čo Vám dnes mám napísať, úplná tabula rasa sa vo mne objavila :). Tak nebudem trápiť ani Vás ani seba a dnes skrátime to. Doma sme všetci na striedačku stále chorí, stále a dookola a už sme z toho na nervy. Do toho kopec starostí so stavaním domu, vybavovaním úveru, vyberania kuchyne, podlahy a vecí, ktoré by ma ani nenapadli, že budeme musieť vyberať 🙂 … Ale túto sobotu sme mali aj super oslavu. Naša malá drnduška má dva roky a tak sme oslavovali v duchu riadnej garden party! Ani si nestíham uvedomovať, ako ten čas letí. Veď nedávno sme si ju ešte len brali z porodnice a…
-
Quiché s ricottou, baby špenátom a kozím syrom
Niekedy vôbec netuším, čo Vám sem napíšem. Hm, a to niekedy je vlastne dnes. Nič zmysluplné ma nenapadá. Možno je to aj tým, že je po polnoci, ja ešte čumákujem do môjho notbuku a snažím sa dohnať, to, čo som nestihla za ten čas, čo bola moja nabíjačka mimo provozu. Dva dni bola out of office. Poviem Vám, bol to zvláštny pocit byť celé dni v tichu. Telku totiž nemáme, rádio tiež nie a noťas bol jediný zdroj hudby a virtuálneho sveta. Musím sa priznať, že už mi trošku chýbal, S Esterkou si stále púšťame nejaké pesničky, na ktoré si pohupskávame ako teliatka. Najlepšie sú také klasické detské ľudovky spievané…
-
Tuniakový quiché s rajčinami
Ako isto viete, quiché mám moc rada. Miško má najradšej slaninkový a ja som si našla svojho favorita jednoznačne v tomto tuniakovom. Je mega šťavnatý. Tuniaka milujem. U Miška má miesto hneď po jeho slaninkovom. Občas, ak quiché nerobíte práve z lístkového cesta, býva problém s cestom. Nedrží dobre alebo cesto pretečie a podobne. Mne sa to stalo našťastie len raz. Ale počula som od viacerých, že mali s cestom problémy. Neviem presne kde je problém. Len Vám poradím, že ak robíte cesto, je lepšie, keď sa nedrolí a je maslovejšie. Ak sa Vám cesto pri miesení zdá suchšie a ťažko sa s ním pracuje, kľudne pridajte podľa potreby…
