-
Fermentovaný kečeup
Toto je Vám dobrota a pritom tak veľmi jednoduchá! Poďme si ju spolu pripraviť. U nás takýto kečup pripravujeme pravidelne. Je to pre nás plnohodnotnejšia alternatíva ako konzervované a kadejako dochutené. Pretlak môžete použiť buď svoj alebo kvalitný kupovaný alebo si domáci kečup pripraviť sami a ten ešte dochutiť a nechať sfermentovať. My používame už hotový pretlak. Je to rýchle a praktické. Ak chcete kečup hustejší, nechajte pretlak zhustnúť varom, vychladiť a následne dochutiť na fermentáciu. Počet porcií: 6-8 Čas prípravy: 40 minút Ingrediencie1 šálka rajčinového pretlaku (kľudne z obchodu, napríklad DmBio je super alebo bio z Lidla, Billy..)3 PL srvátky (nechajte odtiecť z hotového kefíru)1 ČL soli2 ČL…
-
Indický dhal
Ako len máme radi toto rýchle a koreninami prevoňané jedlo! Šošovicový dhal je u nás doma veľmi často, či už len tak samý alebo s vajíčkom, grilovaným syrom alebo rybou. je to veľmi jednoduché jedlo a receptov na dhal je na internete neúrekom. ja Vám ponúkam našu obľúbenú verziu tohto jedla. Dobrú chuť! Počet porcií: 2 Čas prípravy: 20 minút Ingrediencie 1 a pol šálky červenej šošovice prepustené maslo alebo olivový olej 1 cibuľa 1 strúčik cesnaku 1/2 ČL rímskej rasce 1/2 ČL koriandru (podrveného alebo mletého) 1/2 -1 ČL garam masaly 1/2 ČL kurkumy 2 paradajky 1 a štvrť šálky vody soľ voliteľné- chilli petržlenová vňať Postup Niektorí červenú…
-
Cuketový šalát so sušenými paradajkami a morčacím kari
Kam so sušenými paradajkami? Trebárs do tohto letného šalátu z cukety s morčacím mäsom. Také jednoduché jedlo, ktoré v tieto letné dni je úplne ideoš! 🙂 Ingrediencie 3 strúčiky cesnaku 1 stredná cuketa 1 žltá paprika 2 hrste sušených paradajok 200-300g morčacie prsia tamari omáčka olivový olej, kari, kurkuma, soľ, korenie, tymián, bazalka, estragon, oregáno 2 plátky slaninky Postup Deň vopred si naložíme mäso. Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Pridáme 2 PL olivového oleja, 3 PL tamari omáčky, kari korenie, kurkumu, soľ a korenie. Dáme na noc do chladničky. Na druhý deň si zeleninu umyjeme, osušíme a nakrájame. Na rozhorúčenej panvici s trochou olivového oleja si osmahneme…
