-
Tri skvelé domáce pestá
Posledné dni sa poriadne ochladilo. A mňa dážď a chladné počasie prinútilo ostať viac doma a cez obedný spánok mojej mladšej princeznej robiť aj niečo iné, ako pracovať na záhrade. A aj keď by som leto prijala vlastne celý rok, som vďačná, že sa tie ročné obdobia striedajú. Že sú krásne teplé dni, kedy sme stále vonku, ale i chladné zamračené dni, kedy pobudneme viac doma, uvaríme bylinkový čaj, prečítame si spolu knihu alebo si niečo fajn pozrieme. Každé ročné obdobie má niečo do seba a je mi vzácnosťou. Vlastne, ani neviem prečo, ale keď začína jeseň a je až bytostne cítiť vo vzduchu, mám v sebe zvláštny pocit, akési…
-
Shakshuka
Dnes som nám na raňajky pripravila jedlo pôvodom zo strednej Afriky, ale jedia ho veľmi často aj v Izraeli. Považuje sa skôr z raňajkové jedlo, no u nás doma ho jeme rovnako na raňajky, ako aj na večeru. Ja spokojne aj na obed. Prečo? Dôvod je jednoduchý. Tak veeeľmi nám chutí a za mňa je to najobľúbenejšie jedlo tohto leta. A aký je vlastne jeho názov? Nadpis Vám už napovedal – SHAKSHUKA (čítaj šakšuka). Je to tak trošku obdoba nášho leča, ale iba časťou ingrediencí. Shakshuka je pre mňa ale oveľa viac vychutené a sofistikovanejšie jedlo, ktoré má svoj pôvod a osobné čaro. Doma som ho robila už veľa krát…
-
Cuketový šalát so sušenými paradajkami a morčacím kari
Kam so sušenými paradajkami? Trebárs do tohto letného šalátu z cukety s morčacím mäsom. Také jednoduché jedlo, ktoré v tieto letné dni je úplne ideoš! 🙂 Ingrediencie 3 strúčiky cesnaku 1 stredná cuketa 1 žltá paprika 2 hrste sušených paradajok 200-300g morčacie prsia tamari omáčka olivový olej, kari, kurkuma, soľ, korenie, tymián, bazalka, estragon, oregáno 2 plátky slaninky Postup Deň vopred si naložíme mäso. Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Pridáme 2 PL olivového oleja, 3 PL tamari omáčky, kari korenie, kurkumu, soľ a korenie. Dáme na noc do chladničky. Na druhý deň si zeleninu umyjeme, osušíme a nakrájame. Na rozhorúčenej panvici s trochou olivového oleja si osmahneme…
Prečítajte si tiež
Bulgur šalát
Marocké kura (tak ako ho robila Blanche)
Pečená zelenina s pečienkou
