-
Bublanina
Prinášam Vám recept na ten najjednoduchší a náš veľmi obľúbený, letný koláč. Je to vlastne klasická bublanina, len som ju pripravila do okruhlej formy. Vy si ju môžete pripraviť aj do klasického plechu, stačí ak zdvojnásobíte množstvo. Vo vnútri nájdete ovocie a jeho 5 minútovú prípravu zvládnu aj deti. Máme ho doma veľmi radi, je to náš letný favorit. Koláčik je šťavnatý, to nám na tom chutí. A pridávam do neho náš milovaný kefír. Ovocie môžete použiť akékoľvek. Výborné sú čučoriedky, ríbezle, maliny či marhule. Koláčik je dobrý aj vychladnutý ale rovnako aj teplý, s kopčekom kyslej smotany trebárs. My ho vyjedáme lyžicami aj rovno z formy. A opäť môžete…
-
Fermentovaný cobbler
Tento recept vznikol tak krásne a náhodne. Máloktorý recept sa mi podarí na prvýkrát. Zväčša musím skúšať na viackrát, hlavne ak ide o fermentované recepty alebo recepty, v ktorých používam ovsené vločky namiesto múky. Pri tomto cobbleri som ani nevedela, že tvorím cobbler. Chcela som totižto vytvoriť fermentované crumble. Zapečené ovocie s posýpkou máme doma veľmi radi a preto som ho chcela vyskúšať aj vo fermentovanej verzií. Ovsené vločky sú tak ľahšie stráviteľné a dostupnosť ich vitamínov je vyššia. A tak som inštinktívne v jeden večer hodila do misky ovsené vločky, kokos a kefír a nechala do rána fermentovať. Ráno som už len pridala maslo a cukor. Do misy som…
-
Ovocné muffiny
V mojej knihe Medzi jedlom a láskou mám tie najúžasnejšie čoko muffinky. Pridávam do nich ovocie, aj čokošku. Sú z veľkej časti z rozmixovaných ovsených vločiek a aj napriek tomu extra nadýchané, jemné a vláčne. Dolaďovala som tento recept minimálne 6 krát. A som naň hrdá, extrémne. Niečo podobne prežívam aj pri týchto muffinkách, ktoré viem, že budú našou stálicou celé leto. Viete ako to chodí, vždy je nejaké ovocie po ruke, a aj keď väčšinu zjeme v prirodzenom stave, deti aj Miško si pýtajú aj dáku „maškrtu“. Tieto muffiny sú extrémne jednoduché a jednoduchšie to ani nejde! A pridať môžete akékoľvek ovocie. Nie je to paráda? A pozrite sa…
