-
Čokoládové tartaletky s malinovým ganaché, gaštanovým krémom a čokoládovými pusinkami
Už to budú dva mesiace, čo sme sa presťahovali. Do celkom nášho domčeku. Mnohí, známi aj neznámi, sa ma pýtate, ako sme sa zabývali. Tak sa Vám teda priznám. Na dobré sa ľahko zvyká. Áno, je nám tu veľmi dobre. Ešte aj dnes sa s manželom pristihneme, že sedíme v obývačke a hovoríme si ako je nám dobre a že sa tu citíme občas ako na návšteve. Ako keby sme nedokázali úplne uveriť, že je to náš dom. Náš, ktorý sme si vysnívali a na ktorom bolo toľko roboty (ešte aj bude). Je to super pocit a každý deň som veľmi vďačná za moju rodinku, lebo bez nej by…
-
Čokoládové cupcakes s ricotta gaštanovým krémom a banánom
Nový rok nám doprial už zopár dní. Ako ho prežívate? Niečo sa u Vás zmenilo oproti starému roku? Dali ste si do nového roku aj predsavzatia? U nás sa veľa nezmenilo. Žijeme naše vzácne všedné dni. Ako rodina. My štyria. V novom domčeku. Bez veľkých predsavzatí. Avšak, niečo málo sa u nás zmenilo oproti minulému roku. Počas sviatkov sme trošku spomalili a toto tempo sa snažíme udržať si aj počas pracovných dní, kedy nás chce uponáhľaný svet pohliť. Neviem do kedy nám to vydrží, ale obaja po kľudnejšom živote túžime, takže sme v tom dvaja a dvom sa lepšie ťahá proti prúdu. Minulý rok bol pre nás veľmi náročný.…
-
Gaštanové cake pops s lyofilizovaným ovocím
Vonku sa už pomaličky zozimnieva. Ani neviem, ako prešiel celý september a október, tak rýchlo všetko letí. Veď za chvíľku je tu december. Sama neverím. Aj vy máte ten pocit? Myslíte si, že kedysi ten čas išiel pomalšie? Alebo aspoň ľudia ho nevnímali tak rýchlo ako my v dnešnej dobe? Niekedy mám chuť prežiť pár dni v inom storočí. Ako asi len ľudia žili, ako sa obliekali, čo tak kreatívne robili a ako žili bez aut, mobilov, počítačov. A či riešili podobné problémy ako my. Určite to nemali ľahké. Museli často ťažko pracovať, ale nemyslím si, že boli menej šťastní ako my dnes. Práve naopak. Dnes je až vzácnosť…
-
Cukinová torta s ricotta-šľahačkovým krémom a čučoriedkami
Kedysi som torty nemala rada. Popravde, ešte donedávna som si radšej dala iný koláčik ako kúsok torty. Vždy mi vadilo tá maslová plnka, kopec múčneho korpusu a koniec koncov, väčšina tort mi prišla veľmi ťažká. Ani neviem kedy nastala tá zmena, Vlastne viem. Raz som ochutnala ľahunkú, ovocnú a zdravú tortušu a neskutočne mi chutila. Jasnačka, bez marcipánu, ten ja naozaj nemám rada. A tak som si sama sebe povedala, že aj ja raz upečiem takú ľahkú a zdravú tortuše. Prvé pokusy neboli nič moc, ale postupne sa mi pieklo ľahšie a ľahšie .. Stále sa mám čo učiť, hlavne v zdobení tort alebo vo vymýšľaní zaujímavých plniek…
Prečítajte si tiež
Tekvicovo-vanilkový cheesecake
Jablkovo-špaldový koláčik
Mrkvovo-špaldové cookies
-
Mrkvový koláč s ricotta krémom (bez lepku)
Máte radi Veľkú Noc? Ja veľmi. Pre mňa, ako veriaceho človeka, nesie v sebe obrovské posolstvo, nádej, vďaku a radosť .. Ako malé dieťa som sa nikdy netešila na tieto sviatky. Ako som ale dospela a uvedomila si podstatu svojho života (čo prišlo naozaj až postupom rokov), Veľkonočné dni nabrali úplne iný význam. Pripomíname si, koľko Niekto pre nás spravil … Na Veľkú Noc vypekám oveľa menej ako na Vianoce. Vždy sú to len tak dva koláčiky.. aby bolo niečo pre nás doma, pre návštevy a rodinku .. aby sme spoločne oslávili… No a ako super typ, čo Vám môže skrášliť Veľkonočný stôl a na čom si určite že mega…
-
Čokoládové kocky s tvarohovo-mascarpone krémom
Valentín? Pre nás úplný gýč a maximálne komerčný sviatok.. ak sa dá nazvať sviatkom.Všade vo výkladoch všetko červené, samé srdiečka a mackovia, .. uf, mám čo robiť, aby som tieto valentínske lákače prežila bez šomrania a rozhorčovania sa, aké kraviny nám núkajú .. Ale každý sme iní a určite sú medzi Vami aj takí, ktorí ho slávite. Ja som ale presvedčenia, že lásku si treba prejavovať vo všedné dni a práve vtedy, keď sa nám najmenej chce, aj úplnými drobnosťami, pozornosťou, citlivosťou na potreby druhého… To je láska. Ale jasné, že potešia aj tie výnimočnejšie prejavy lásky ako pekná bukrétka, parádna večera, dobrý film, darček …. Dosť bolo Valentína,…
-
Gaštanové košíčky & Orechovo-špaldové koláčiky so šípkovým džemom
Je pol 3 ráno a ja tu píšem pre Vás moje Vianočné príspevky. Áno, fakt je hlboká noc. Vlastne túto noc som ani nespala. Pôvodne som mala budíky na 4 hodinu ráno, lebo mám vypekacie povinnosti a pečiem na oslavy, ale kohŕňam jak starý hrniec a ten hnusný kašel mi vôbec nedovolil spať. Tak som sa o 1 v noci zdvihla z postele a šla si spraviť taký domáci liek- maslo-med-citrón. Moja babička mi ho robievala, keď som bola chorá a poviem Vám pravdu, že od vtedy už ubehlo pár rokov. A teraz, keď takmer žiadne lieky nemôžem, spomenula som si na tento upokojovací domáci liek. Zahreje a trošku skľudnil…
Prečítajte si tiež
Kakaové cookies
Orechové košíčky & citrónové hviezdičky
Celozrnné linecké koláčiky
-
Tiramisu cupcakes
Tieto milé cupcakes sú skvelou alternatívou k chladenému tiramisu. Hlavne v rýchlo studených jesenných dňoch, kedy mám chuť sa zababušiť pod deku, piť teplý bylinkový čas, hrať sa s mojou dcérkou a pochutnávať si na chutnom malom koláčiku. Áno, malom a chutnom. Už dávnejšie som si doslova zamilovala cupcakes, muffinky, mini cheesecakes a iné malé koláčiky. Sú drobné veľkosťou, skvelé chuťou a neviem ako vy, ale mne viac chutia malé koláčiky ako veľké budzogáne. Pomalšie jem, viac si ho vychutnávam a je to aj milšie na pohľad. Takže len samé výhody. No, ak sa pre ďalší takýto malý koláčik neotočím aj päťkrát avlastne som na tom rovnako, ako bysom zjedla…
-
Karobové bezlepkové cupcakes s cream cheese krémom
Ak si niektorí z Vás hovoria, že nie sú bezlepkáči a tak si tieto fantastikuš cupcakes nikdy nebudú robiť, tak stop! Prosím, nespravte túto obrovskú chybu. Bezlepkové neznamená zlé, suché či zbytočné pre nás, ktorý s lepkom nemáme problém. Dlho som váhala či ich vôbec nazvať bezlepkové, pretože som vedela, že tým môžem odradiť väčšinu tých, ktorí s lepkom nemajú problém. A pri týchto mňamóznych cupcakes by to bola brutálna škoda. Ryžová, pohánková či kukuričná múka sú pre nás všetkých. A sú zdravé a chutné. Pečieme sa s nimi trošku ťažšie a treba mať super recept čo s čím a koľko toho, ale ináč sú perfišné. Ja som si…
-
Naše tiramisu bez vajíčok
Tiramisu si asi robievate každý. Neprichádzam so žiadnou prevratnou novinkou. Iba Vám prinášam to naše najobľúbenejšie tiramisu bez vajíčok. Ľahunké a jemné. Veď také aj tiramisu má byť. Nie som zástanca surových vajíčok, tak preto tiramisu bez vajíčok. Chcela som ho spraviť z domácich piškót ( aj to bude), ale momentálne začína naša Ester chcieť chodiť, všade sa stavia, všetko by jedla (doslova všetko) a toho času je ešte menej. A na jej úkor piecť nechcem. Väčšinou pečiem a fotím, keď spinká. Ale aj toho spánku je už menej :). Nevadí, mám stále radosť zo života, z našej dcérky, zo skvelého a starostlivého manžela a zo všetkého, čo nás stretáva.…
