• Vianoce

    Vanilkové rožky (Gaps verzia)

    Kto by nemiloval Vianočnú klasiku, ktorou vanilkové rožky určite sú? Keď sa pečú, majú takú svoju typicky Vianočnú vôňu a u nás boli vždy na zozname vianočného pečenia. Odkedy k nám zavítalo nové stravovanie, lepku sa doma vyhýbame. Niektorí členovia úplne z dôvodu GAPS protokolu, iný zas len občasne a hlavne, snažíme sa ho konzumovať v jeho „predtrávenej“ forme, kedy si prejde procesom fermentácie, a teda za pomoci kvásku alebo kefíru. Viac o kefírovom spôsobe fermentácie múky sa dočítate v mojej druhej knihe Medzi jedlom a láskou. A späť k rožtekom. Dlho nebudem písať. Len Vám povedať, že sú skvelé, voňavé. Z veľkej časti z odtučnenej mandľovej múky, k tomu…