-
Quiché so skaramelizovanou červenou cibuľkou a balzamikom
Mám pre Vás typ na rýchly obed, či večeru. Už dávno viete, že quiché milujem. Najobľúbenejší je určite tuniakový a manžel nedá dopustiť na slaninkový, ale tento mi učaroval zase inou, nevšednou chuťou. Je perfišný. Ak doma robené cesto nestíhate, môžete siahnúť po kupovanom. Ja sa tomu snažím vyhýbať, ale tiež sa stane, že kúpim už hotové cesto. A komboška cibuľky, balzamika a trstinového cukru je famózničkovská. Ingrediencie 120g ražná múka hladká 90g ražná múka celozrnná 115g zmäknuté maslo 1 žĺtko 2 PL studenej vody 1/2 ČL soli 4 červených cibúľ 1 PL trstinový cukor 4 PL balzamico ocot olivový olej 6 vajíčok 200ml kyslej smotany rozmarín soľ korenie provensálské…
-
Gaštanová torta
Minulý víkend sme strávili na úžasnej svadbe blízko Prahy. V krásnej dedinke, krásnom prostredí, super penzióne a so skvelými ľuďmi. Už dávno sme nevypadli niekam mimo mesta, trošku zmeniť vzduch. Veľmi sme to potrebovali a musím Vám povedať, že síce som sa veľmi stresovala kvôli torte, ktorú som robila na ich svadbu, víkend to bol parádny. S manželom sme zhodnotili, že je naozaj fajn, ak máte na svadbu celý víkend, ak môžete s tými ľuďmi prežiť viac, ako len svadobnú sobotu. My sme mali to šťastie, že sme mali super piatkový večer a nedeľné dopoludnie. A ešte dlho budeme spomínať na tieto vzácne dni a na našich kamošov, kvôli…
-
Bezlepková bábovka s čučoriedkami a čučoriedkovou omáčkou
Toto neustále daždivé počasie ma už naozaj akosi unavuje. Už ani neviem, čo zmysluplné Vám napísať. Doma sme zatvorené už pár dní, vonku prší, fučí a je chladno a doma už ani nevieme čo robiť. Tvoríme, hráme sa, čítame si, kreslíme, varíme, pečieme, upratujeme a stále dookola a dookola. A keď deti zaspia, hlavne tá staršia, zasadnem k počítaču a riešim ďalších päťsto vecí. Takže sa už veľmi teším na tie jesenné dní, kedy slnko svieti, listy opadávajú a mi sa nimi brodíme ulicami. Vtedy, ako dieťa kráčam lístím, šúcham nohami a zhlboka dýcham ten, tak typický, jesenný vzduch. Milujem jeseň. Takúto jeseň … A inak, ku koncu leta…
Prečítajte si tiež
Čokoládové wafle
Kokosovo-mandľový koláčik (bez lepku, bez laktózy)
Išlové tortičky
-
Bryndzová & vajíčková nátierka
Školský čas už opäť začal.. A aj ja si živo spomínam tie chvíle, keď som si na konci prázdnin dávala dokopy peračník, všetky veci som si pekne poukladala, zorganizovala, naplánovala .. A prvý školský deň som s motýlikmi v bruchu vyštartovala do školských lavíc. Neviem, či som sa viac tešila alebo netešila. Ale asi viac tešila. Kamošky, super zážitky a trochu učenia k tomu. 🙂 . A pamätám si, ako cestou zo školy som chodila pozrieť moje babičky. Teda hlavne jednu, ku ktorej som chodila len tak, bez ohlásenia, iba na chvíľku, potešila som sa s ňou a aj s dedkom a šla domov … toto boli tie najkrajšie chvíle.…
-
Tvarohovo-malinový cheesecake s malinovo-chia-kokosovou polevou
Prišla na mňa mega velikánska chuť na niečo sladké, ale akosi som sa nevedela rozhodnúť, na čo konkrétne. Doma sme nič nemali, absolútne nič, ani kúsok dobrej orieškovej čokolády, ktorej odolám málokedy. Takéto zúfalstvo si viete predstaviť. Chodíte po dome či byte, otvárate skrinku za skrinkou a nikde nič sveta schopné na zjedenie. No koniec sveta. Potom ma ale napadlo, že som už dávno nerobila cheesecake. On spĺňal asi ako jediný všetky kritéria- rýchlo spravený, svieži a dosť veľký aj na ďalšo-dňovú návštevu (nech reku zabijem dve muchy jednou ranou). Len tá doba čakania kým vychladne … och .. Ale statočne som sa obetovala pre dobro šíreho sveta, oželela…
-
Tvarohový cheesecake s čiernymi ríbezľami a čučoriedkami
Máte radi hory? My rozhodne áno. Doteraz som si myslela, že ich mám len rada, ale od tejto poslednej dovolenky v Tatrách ich priam zbožňujem. Bola to úžasná dofča. Stretli sme sa skvelá partia ľudí, okrem jedeného dňa nám vyšlo aj počasie, no bolo nám jednoducho sveta žiť. Jeden deň sme dali kúpačkú, potom sme si prešli Štrbské pleso a dva dni boli mega túry. Prvú absolvoval môj Miško a druhú pre zmenu zase ja. Museli ma trošku prehovárať. Nie že by som bola lenivá a chodiť sa mi nechcelo, to rozhodne nie, ale ešte som nebola nikde viac ako na hodinku bez Esterky. Akosi som si nevedela predstaviť, že…
-
Jahodový nepečený cheesecake
Akurát si popíjam čučoriedkové vínko. Taká sladká žbrnda, ale občas padne až príliš dobre. No najradšej mám ružové. A keď už uložíme našu princeznú na večerný spánok, často si s Miškom trošku nalejeme a spoločne pochlipkávame. Zaslúžená večerná pohodička po celých pracovných dňoch, kedy sa človek nezastaví. Vždy si tieto chvíle vychutnávame .. aj vy si občas natankujete vínka? Späť k blogu. Čo bolo dnes na pečiacom programe? Keďže je sezóna jahôdok, tak to treba využiť a tak som pripravila tento nepečený jahodový cheesecake. Je tak sviežy, parádny a s Miškom sme sa zhodli, že patrí do top 3 najobľúbenejších cheesecakov, čo sme kedy jedli. Jediné, čo ma na ňom…
-
Tuniakový quiché s rajčinami
Ako isto viete, quiché mám moc rada. Miško má najradšej slaninkový a ja som si našla svojho favorita jednoznačne v tomto tuniakovom. Je mega šťavnatý. Tuniaka milujem. U Miška má miesto hneď po jeho slaninkovom. Občas, ak quiché nerobíte práve z lístkového cesta, býva problém s cestom. Nedrží dobre alebo cesto pretečie a podobne. Mne sa to stalo našťastie len raz. Ale počula som od viacerých, že mali s cestom problémy. Neviem presne kde je problém. Len Vám poradím, že ak robíte cesto, je lepšie, keď sa nedrolí a je maslovejšie. Ak sa Vám cesto pri miesení zdá suchšie a ťažko sa s ním pracuje, kľudne pridajte podľa potreby…
-
Tekvicovo-vanilkový cheesecake
U mňa sa asi s tými cheesecakmi roztrhlo vrece :). Až mám výčitky, že robím toľko cheesecakov. No i tak nám veľmi chutia. Sú s minimum múky (alebo dokonca bez), plné bielkovín, svieže a vo väčšine prípadov aj ľahké. A neviem im akosi odolať. Ešte na jeseň som z tekvíc z našej záhradky spravila tekvicové pyré. Dokonca som zopár tekvíc aj dokúpila, že však nech mám dosť toho pyré. Blázon. Narobila som toľko pyré, že som s čistým svedomím zapratala pol mrazáku. Takmer 2kg. Aj Miškove niektoré klobásky museli ísť preč z mrazáku. Občas sa samej seba pýtam, či som ok. A občas sa ma to pýta aj môj…
