• zmrzliny

    Hrušková dulche de leche zmrzlina s pistáciami

      Táto zmrzka je úplne naj tohto leta. Viem, pridávam ju skoro na konci leta, ale verí, že si ju pripravíte trebárs aj na jeseň, či ďalšie leto a to ďalšie … lebo stojí za to! Komboška hrušiek, slaného karamelu a pistácíi je neskutočne dobrá aj ja sa jej neviem dojesť. Je to taká tohto letná čerešnička na torte. Ingrediencie 50g trstinový cukor 50g med 1 PL vody 1/3 ČL himalájska soľ   300g hrušky (alebo jednoducho 3 hrušky) 250g jemný tvaroh 250g smotana na šľahanie 2 PL medu 1 ČL vanilkový extrakt za veľkú hrsť lúpaných pistácíi Postup Najprv si pripravíme karamel. V hrnci si na miernom ohni necháme…

  • koláče/dezerty/muffiny

    Kávový cheesecake s irish cream

      Dnes, medzi tým ako mi malá spala v kočíku a v chladničke mi odpočíval kávový cheesecake som si čítala. Knihu o dokonalosti, či skôr o nedokonalosti, ktorá je nám prirodzená. Zaujala ma veta:  „Nikdy neporovnávaj svoje vnútro s vonkajškom niekoho iného“. Uuuuf, trefa do čierneho. Akurát som sa totiž porovnávala s jednou mamičkou, ktorá vyzerá vždy plná elánu a úplne odovzdaná, že ju naozaj nikdy nič nerozhádže. Aj keby sa jej deti postavili na mihalnice. A ja? Občas sa viem vytočiť pre úplnú hlúposť, vie ma rozhnevať na zemi obyčajná omrvinka a mám pocit, že sa mi nikdy nepodarí dosiahnuť tento stav dokonalej vyrovnanosti. Ale ako by sa mi…

  • koláče/dezerty/muffiny

    Cheesecake s karamelom a pečenými orechami

      Milujem slnko a ten úžasne voňavý jarný vzduch. Vtedy by som bola vonku od rána do večera a usmievala sa non stop. No i škaredé počasie má svoje výhody. Nemusím brázdiť po vonku a doma sa s mojou malou Ester bláznime ostošesto. A tiež nemusím rozmýšľať ako sa upraviť a čo si obliecť na prechádzku, aby som vyzerala trochu k svetu. Jedným slovom môžem vyzerať trebárs aj ako mátoha ( a občas tak aj vyzerám po prebdených nociach). Horšie je, keď zazvoní poštárka a musím zísť dole pre poštu a vidí ma ďalších 5 susedov, ktorým tiež zazvoní. Vtedy sa cítim trošku divne a keď prídem späť domov aj…