-
Cobbler z lesného ovocia
Dnes som si pre Vás pripravila jednu veľkú fajnovinku. Cobbler. Poznáte? Iba niektorí? Nevadí, ja Vám prezradím, čo to je za čudo :). Je to taký ovocný koláčik typický pre britské a írske krajiny. A vlastne aj Ameriku. A aj keď si ho každá krajina robí tak trošku po svojom, základ je ten istý – veľa ovocia a na to úžasné krehké cesto. Mne to trošku pripomína crumble a z malej časti aj tarte tatin, ale je to podoba naozaj len tým, že najprv ide ovocie a potom cesto. Cesto, ktoré ide na vrch je v tomto prípade veľmi jemnunké a nadýchané. Môže sa jesť teplý na raňajky, ale určite…
-
Bezlepková bábovka s čučoriedkami a čučoriedkovou omáčkou
Toto neustále daždivé počasie ma už naozaj akosi unavuje. Už ani neviem, čo zmysluplné Vám napísať. Doma sme zatvorené už pár dní, vonku prší, fučí a je chladno a doma už ani nevieme čo robiť. Tvoríme, hráme sa, čítame si, kreslíme, varíme, pečieme, upratujeme a stále dookola a dookola. A keď deti zaspia, hlavne tá staršia, zasadnem k počítaču a riešim ďalších päťsto vecí. Takže sa už veľmi teším na tie jesenné dní, kedy slnko svieti, listy opadávajú a mi sa nimi brodíme ulicami. Vtedy, ako dieťa kráčam lístím, šúcham nohami a zhlboka dýcham ten, tak typický, jesenný vzduch. Milujem jeseň. Takúto jeseň … A inak, ku koncu leta…
-
Mandľovo-špaldová kaša s čučoriedkami
Chcete vedieť super novinku? Zamilovala som sa do raňajkových kaší! Ale že na totálku! 🙂 Nikdy som ich nevedela jesť viac než dva dni do týždňa a teraz sa neviem od nich odtrhnúť. Asi to bude tým jesenným počasím, chladnými ránami. Mám akúsi potrebu si spraviť niečo teplé, pozerať pri tom z okna a byť vďačná, že mám domov. A inak, najviac mi poslednú dobu učarovali všakovaké obmeny krupičnej kaše. Môj Miško miluje krupičnú kašu a ja som ho nikdy nechápala, čo mu na nej tak chutí. Ale už pár mesiacov dozadu som v obchode natrafila na špaldovú celozrnnú kašu a samozrejme, že som si ju švacla do košíka.…
-
Broskyňovo-čučoriedkové nanuky
Dnes Vám tu toho asi moc nenapíšem. Vonku je tak teplo, že mám pociť, ako by sa môj mozog uškvaril spolu so mnou a ja na nič zmysluplné neviem poriadne myslieť 🙂 A riskovať, že by som Vám tu mala napísať nejaké nezmysly alebo dlhosiahle úvahy, to nechcem. A ak sa škvaríte rovnako ako ja, určite Vám lepšie padne niečo ľaďové a dobre vychladené. Takže šup po pár ingrediencií a za pár hodín sa aj vy môžete suprovsky ochladiť týmito ovocnými nanukmi. Vybrala som kombošku broskýň a čučoriedok. Pekne mi spolu ladia a teraz je ich sezóna, tak prečo to nevyužiť. Broskyne som mala sladké, takže som nepotrebovala ich priveľmi…
-
Ricotta mousse s medom a ovocím
Už dávnejšie som si hovorila, že by som mohla začať športovať. Kedysi som aktívne hrávala volejbal. Potom som išla na výšku, neskôr som žila vo Francúzsku a na volejbal a celkovo asi na šport nebolo moc času. A zdravotne to išlo len dolu vodou. Hlavne s chrbátom, ktorý sa začal ozývať a teraz si už ani neviem predstaviť deň bez toho, aby ma nebolel. Občas som minulý rok zašla na bicykel, či pár krát si zabehala, ale moja nechuť k behaniu vždy predčila moje presvedčenie niečo so sebou robiť. Možno to poznáte. Nikdy som nevydržala behať dlhšie ako dva-tri týždne. Všetky iné športy zbožňujem, ale beh nebol nikdy…
-
Mousse z čerstvého lesného ovocia
Veľkú radosť mám z tých našich detičiek. Staršia si začína rozprávať, teda ona hrkúta také všakovaké slová už od roka, ale to viete, to také základné slovíčka. Teraz si spája slová, opakuje a vymýšľa ďalšie hatlaniny. Je to fakt úžasné pozorovať a byť s ňou. A najlepšie na tom je, že každým dňom to bude ešte krajšie a krajšie. Aj keď, aj náročnejšie, samoška, ale na negatíva sa snažím príliš nemyslieť. Všetko, čo za niečo stojí, vyžaduje aj námahu a obetu… A ešte jeden postreh. Každý deň si hovoríme, že tie naše detičky strašne ľúbime a že to je maximom lásky, ale každý deň akosi až zázračne tá…
-
Čučoriedkový bezlepkový brownie (bez lepku, bez laktózy)
Na nejaký podobný koláčik som sa už dlhšie chystala. Doma mi bolo totiž tak jemne vyčítané, že málo pečiem s čokinou. Síce nedávno som robila avokádovo-čoko mousse, ale aj to som po dlhej dobe oprášila čokoládu. A má veru pravdu ten môj manželík. Chcelo to naozaj niečo poriadne čokoládové. Brownie poznáte všetci a existuje naň milión päťsto receptov. Ja som spojila čokoládu s čučoriedkami, bombasticky to spolu ladí. A na odľahčenie namiesto kopy masla som tam švacla banán. A fakt to funguje! Maslo tam teda vôbec nechýba, sranda ako sa dajú suroviny obmieňať a nahrádzať. Tým, že tam ide banán, je celé brownies ľahšie, nadýchaničkovejšie a nepotrebujete ani moc…
-
Mandľovo-špaldové mini bábovky s čučoriedkami
Toto je presne tá zima, po akej som túžila už zopár rokov. Sneh, ktorý sa netopí len dopadne na zem, tresknúca zima, že mi sopel v nose zamŕza a slniečko k tomu. A aj keď toho vela nenachodím momentálne, i tak si toto počasie užívam. Na takéto zimy sme boli zvyknutí, keď sme boli deti a posledných pár rokov sa to vytratilo, teda aspoň v našom kraji, taký oraváci či podtatranci si nemajú na čo sťažovať:) . Pamätám si, že ako deti sme sa šmýkali pred domom na chodníku, lebo bolo toľko snehu, že keď ho z cesty a z chodníka odhrnuli, vytvorili sa milé kopce a my sme…
-
Tvarohový cheesecake s čiernymi ríbezľami a čučoriedkami
Máte radi hory? My rozhodne áno. Doteraz som si myslela, že ich mám len rada, ale od tejto poslednej dovolenky v Tatrách ich priam zbožňujem. Bola to úžasná dofča. Stretli sme sa skvelá partia ľudí, okrem jedeného dňa nám vyšlo aj počasie, no bolo nám jednoducho sveta žiť. Jeden deň sme dali kúpačkú, potom sme si prešli Štrbské pleso a dva dni boli mega túry. Prvú absolvoval môj Miško a druhú pre zmenu zase ja. Museli ma trošku prehovárať. Nie že by som bola lenivá a chodiť sa mi nechcelo, to rozhodne nie, ale ešte som nebola nikde viac ako na hodinku bez Esterky. Akosi som si nevedela predstaviť, že…
Prečítajte si tiež
Makové cupcakes s čučoriedkovým krémom
Pivná špaldová štrúdla
Gaštanový koláč bez múky
-
Vanilková torta s ricotta-tvarohovým krémom a ovocím
V piatok som robila tortu. Jednej skvelej oslávenkyni. A tak som sa zamyslela (občas sa treba aj zamyslieť :)), že vlastne tu nemáme ešte recept na tortu. Na minulú makovú som Vám recept nepriniesla. Tortu som totiž rýchlo tri krát cvakla, odovzdala oslávenkyni, ešte sa mi z nej ušiel kúsok (keďže to bola torta pre moju skvelú kamošku) a už som ju viac nevidela :). A pokiaľ si svoj výtvor neodfotím aspoň 100krát (a to doslova), recept nedám ani za svet. Veď aké fotky by som k nemu prilepila. No ale táto víkendová vanilková tortička dopadla tiež úplne že super, takže som si povedala, že dnes Vám proste musím…
Prečítajte si tiež
Mrkvovo-špaldové cookies
Jablkovo-špaldový koláčik
Ricotta mousse s medom a ovocím
