-
Tvarohovo-čokoládový cheesecake (najlepší na svete)
Sedím v mojom obľúbenom tulivaku, sú dva dni pred Silvestrom a bilancujem. Čo nám rok priniesol, aký bol, čo všetko sme zažili, prežili… všetko to krásne, ale i ťažké a bolestivé… Akosi zvláštne sa prekrývali úplne krásne chvíle s tými ťažkými. Akoby nás chcel život držať pri zemi a zároveň nám dopriať krásne chvíle, vďaka ktorým zvládnem aj to ťažké. Život nie je len o tom prísť do určitého cieľa, ale vnímať aj samotnú cestu ako určitý cieľ … Potom všetko, čo nás v živote stretne, nás nepoloží alebo naopak nevynesie na piedestál ako niečo absolútne, ale toto všetko, čo sa nám denne prihodí, budeme vnímať ako niečo, z čoho…
-
Tvarohovo-malinový cheesecake s malinovo-chia-kokosovou polevou
Prišla na mňa mega velikánska chuť na niečo sladké, ale akosi som sa nevedela rozhodnúť, na čo konkrétne. Doma sme nič nemali, absolútne nič, ani kúsok dobrej orieškovej čokolády, ktorej odolám málokedy. Takéto zúfalstvo si viete predstaviť. Chodíte po dome či byte, otvárate skrinku za skrinkou a nikde nič sveta schopné na zjedenie. No koniec sveta. Potom ma ale napadlo, že som už dávno nerobila cheesecake. On spĺňal asi ako jediný všetky kritéria- rýchlo spravený, svieži a dosť veľký aj na ďalšo-dňovú návštevu (nech reku zabijem dve muchy jednou ranou). Len tá doba čakania kým vychladne … och .. Ale statočne som sa obetovala pre dobro šíreho sveta, oželela…
-
Banánové mini cheesecakes
Kóóónečne mi domov prišli formičky na minicheeesecakes! Och, koľko som ich hľadala, obzerala si a váhala, či si ich kúpiť. Všade sú totiž veľmi drahé, no hrúza. Tieto sú síce na semifredo, ale úplne vyhovujú tvau aj veľkosti minicheesecakov. A minicheesecakes sú podľa mňa o trošku krajšie,keď sú pekne guľaté. Každopádne sa z nich vytešujem ako malé mimčo. A kedže bolo treba patrične aj „pokrstiť“ tieto mini formičky. chcelo to nejaký origoš receptoš. Tak som spravila netradičné mandľové cesto s ovsenými vločkami, banánovú náplň a na vrch som spravila karamelizované banány v rume. Bálala som sa trošku ako vypáli chuť banánových mini cheesecakov, či to vôbec bude niekomu chutiť..…
-
Tvarohový cheesecake s čiernymi ríbezľami a čučoriedkami
Máte radi hory? My rozhodne áno. Doteraz som si myslela, že ich mám len rada, ale od tejto poslednej dovolenky v Tatrách ich priam zbožňujem. Bola to úžasná dofča. Stretli sme sa skvelá partia ľudí, okrem jedeného dňa nám vyšlo aj počasie, no bolo nám jednoducho sveta žiť. Jeden deň sme dali kúpačkú, potom sme si prešli Štrbské pleso a dva dni boli mega túry. Prvú absolvoval môj Miško a druhú pre zmenu zase ja. Museli ma trošku prehovárať. Nie že by som bola lenivá a chodiť sa mi nechcelo, to rozhodne nie, ale ešte som nebola nikde viac ako na hodinku bez Esterky. Akosi som si nevedela predstaviť, že…
-
Cheesecake koláčik s jahodovým chia raw džemom
Jahody ešte stále fičia a my na nich fíčíme tiež. Smoothie, koláče, nanuky, zmrzky, bublaniny, muffinky .. no možností kam šikovne postrkať jahody je neúrekom. Alebo len tak samé. Hlavne pri oberaní, vtedy chutia najlepšie. No pre tento krát mi jahody skončili v jahodovom raw chia džeme, ktorý som objavila na blogu Lapetit. Džem je fajný fajnovučký. A hotový za chvíľku, čo si budeme nahovárať. No ale nech sa už vymačknem a čosik Vám sem napíšem aj k dnešnému koláčiku. Použila som práve tento jahodový chia džem. Je to taký akýsi cheesecake koláčik, teda tak som ho nazvala, pretože je tam cheesecake vrstva. A vlastne aj cesto by mohlo byť…
-
Tekvicovo-vanilkový cheesecake
U mňa sa asi s tými cheesecakmi roztrhlo vrece :). Až mám výčitky, že robím toľko cheesecakov. No i tak nám veľmi chutia. Sú s minimum múky (alebo dokonca bez), plné bielkovín, svieže a vo väčšine prípadov aj ľahké. A neviem im akosi odolať. Ešte na jeseň som z tekvíc z našej záhradky spravila tekvicové pyré. Dokonca som zopár tekvíc aj dokúpila, že však nech mám dosť toho pyré. Blázon. Narobila som toľko pyré, že som s čistým svedomím zapratala pol mrazáku. Takmer 2kg. Aj Miškove niektoré klobásky museli ísť preč z mrazáku. Občas sa samej seba pýtam, či som ok. A občas sa ma to pýta aj môj…
-
Makový cheesecake
Oh, zase ďalší čizkejk …áno, áno, áno .. a vôbec sa zaň nehanbím. Je inej chuti ako taký klasický, ale treba predsa vyjsť z bezpečnej chuťovej zóny, hlavne vďaka melase. A dokonca chutil aj deťom. Prvý krát som ho robila, keď prišli k maminke moja sestra so Zlína s deťmi a aj teta z Bratislavy so svojimi troma vnúčatkami. Od vtedy som ho ešte vytuningovala. A ináč, vtedy u našich bol dom plný detí, no čo Vám poviem, ale bola to bomba ich sledovať ako sa spolu hrajú a zabávajú. Deti mi vždy dokážu prinavrátiť ten jednoduchý pohľad na svet a v mnohom sú mi príkladom. Ešte že ich máme.…
-
Cheesecake s karamelom a pečenými orechami
Milujem slnko a ten úžasne voňavý jarný vzduch. Vtedy by som bola vonku od rána do večera a usmievala sa non stop. No i škaredé počasie má svoje výhody. Nemusím brázdiť po vonku a doma sa s mojou malou Ester bláznime ostošesto. A tiež nemusím rozmýšľať ako sa upraviť a čo si obliecť na prechádzku, aby som vyzerala trochu k svetu. Jedným slovom môžem vyzerať trebárs aj ako mátoha ( a občas tak aj vyzerám po prebdených nociach). Horšie je, keď zazvoní poštárka a musím zísť dole pre poštu a vidí ma ďalších 5 susedov, ktorým tiež zazvoní. Vtedy sa cítim trošku divne a keď prídem späť domov aj…
