-
Falafel s hráškovým pyré
Falafel je tradičné arabské jedlo. Vraj ho začali pripravovať v pôste ako náhradu mäsových pokrmov. Sú to jednoduché opražené cícerové guľky, ktoré sa podávajú so šalátom a v arabskom chlebe pita. Falafel je presne to jedlo, ktoré sme si zamilovali postupne, až na tretí či štvrtý krát. Dnes hrdo patrí toto jedlo medzi naše obľúbené. Tento recept je z mojej kuchárky Medzi jedlom a láskou, ktorá vyšla v októbri minulého roka a kúpiť si ju môžete na mojom eshope. Falafel sme robili už veľakrát a vždy ho podávame s niečím, čo máme práve doma. V lete je to hlavne šalát, humus a tortily. V zime falafel často podávame tiež s humusom alebo práve…
-
Krémová petržlenová polievka s miso pastou
Polievky v tieto chladné dni, občas slnečné, občas pochmúrne, milujeme. Radi ich jeme aj na obed, aj na večeru. A nech sú akékoľvek. V zime veľa varíme vývary a polievky z koreňovej zeleniny. Skúšali ste ju už upiecť a tak rozmixovať? Je to super, však? Tentokrát som zvolila petržlen. Upečený je úžasný! Celá polievka je veľmi rýchla a jednoduchá. Len upiecť, hodiť do mixéra, pridať ostatné suroviny a rozmixovať. Jednoduché a tak dobré! A aby sme zvýšili výživovú hodnotu tejto polievky a pridali trošku chuti, do polievky som dala aj miso pastu. Ak ju nemáte, môžete si u kúpiť v bio obchode a rozdeliť si ju s niekým, keďže zväčša…
Prečítajte si tiež
Špenátovo-brokolicová polievka
Thajská kari polievka
Zeleninovo-cviklová polievka
-
Cviklový burger s batátovými čipsami a avokádovým dipom
Máte radi burgeri? Ja veľmi! Jem ich málo, a keď už fakt raz za čas ideme na taký dobrý, poctivý, vychutnávam si každé sústo. Občas spravím aj doma a keďže rada experimentujem, vyskúšala som už aj rôzne bezmäsité. Šošovicový, karfiolový a dnes práve tento cviklový. V komboške s ostatnými ingredienciami vypálil tak dobre, že musel na blog :). Príprava vôbec nie je tak zložitá ako sa môže zdať podľa dlhého zoznamu surovín :). Uvidíte, že pri dobrej logistike ho máte pripravený šup šup. Cviklu si môžete uvariť deň vopred a v deň hlavných príprav iba zmiešate všetky ingrediencie na burgery, ako aj na avokádový dip. Fakt to netrvá večne :). …
-
Tri skvelé domáce pestá
Posledné dni sa poriadne ochladilo. A mňa dážď a chladné počasie prinútilo ostať viac doma a cez obedný spánok mojej mladšej princeznej robiť aj niečo iné, ako pracovať na záhrade. A aj keď by som leto prijala vlastne celý rok, som vďačná, že sa tie ročné obdobia striedajú. Že sú krásne teplé dni, kedy sme stále vonku, ale i chladné zamračené dni, kedy pobudneme viac doma, uvaríme bylinkový čaj, prečítame si spolu knihu alebo si niečo fajn pozrieme. Každé ročné obdobie má niečo do seba a je mi vzácnosťou. Vlastne, ani neviem prečo, ale keď začína jeseň a je až bytostne cítiť vo vzduchu, mám v sebe zvláštny pocit, akési…
Prečítajte si tiež
Domáce granko
Fermentovaná zelenina
Lieskovo-čokoládová nátierka (home made nutella)
-
Špaldové cestoviny aglio e olio so sušenými paradajkami
V rámci testovania dmBio produktov mi domo prišli špaldové cestoviny. U nás cestoviny milujeme a ja by som len vymýšľala, čo by som do nich našvácala. Tentoraz tu mám pre Vás ale úplne že jednoduchý receptík. Ako sa hovorí, v jednoduchosti je krása a pre tieto cestoviny to dokonale platí. Možno si poviete po prečítaní surovín, že veď to musia byť úplne suché a nevýrazné cestoviny, ale nehádžte ešte flintu do žita a dajte im šancu. Tieto cestoviny nie sú ani suché, ani fádne, ani bez chuti. Sú dokonalé! Teda ak máte radi vecičky, ktoré do nich idú. Prvý krát som ich jedla u mojej sesternici v Blave a…
-
Cuketová krémová polievka
Je 5 hodín ráno a ja popíjam čerstvo, doma pomletú, kávu z nášho moka kávovaru. Za normálnych okolností by som ešte ležala v posteli, minimálne hladkala našu trojmesačnú dcérku v nádeji, že ešte zadriemka, aby som aj ja mohla ešte pobudnúť v polohe ležmo. Ona je totižto veľmi skorý ranný vtáčik a už pred 5 ráno by vykúkala všade okolo seba. Ale dnes pečiem, na víkendovú svadbu, a moje pečenie sa zužuje na veľmi skoré rána a neskoré večere. Ak by niekto chcel tvrdiť, že materská je dovolenka, tak vidíte, že určite nie. Cez deň niečo stihnem upiecť, ale tú sú také „rýchlovky“ a nie sedem korpusov na ktoré…
-
Karfiólovo-kalerábová krémová polievka s medvedím cesnakom
Už sú tomu tri týždne, čo náš život sa stal ešte krajším, bohatším a naplnenejším :). Máme doma tak neuveriteľne nevinné, krehunké a malunkavé dieťatko. Občas neverím, že máme toľké šťastie. Úplne ma to presahuje, teda presahuje to moje rozumové chápanie, že tak dokonalé stvorenie vôbec existuje a že je NAŠOU súčasťou. Eliška je naša dcérka a ja si to stále nechápavo opakujem :). A to som si myslela, že pri druhom dieťatku všetky tieto emócie budú o čosi „slabšie“, veď ten prvotný „boom“ sme si zažili pri našej prvej dcérke Esterke. Ale nie… bolo to ako keby po prvý krát a všetko bolo pre mňa dojímavé, krásne, nové a…
-
Cícerová & tofu nátierka
Už dlho som sa chystala kúpiť v obchode cícer. No nie v konzerve, ale ten klasicky. Stále som zabúdala (hlava deravá) a v obchode som kúpila všetko možné, len nie túto skvelú strukovinu. Tak som sa vrátila k môjmu overenému písaniu si nákupného zoznamu. Verte mi, ušetrilo mi to kopec času a môjho polo-hlasitého šomrania, že čo som to zase zabudla. Takže už aj cícer v poriadku doputoval domov a ja som sa na neho hneď vrhla. Veľmi nám z neho chutí kaša a často si časť z uvereného cíceru dáme len tak do misky a vyžierame ho celé dni a po večeroch pri filme :). Dnes som spravila cícerovú…
