-
Marhuľové chutney
Leto sa nesie v znamení grilovačiek a dlhých večerov. My máme najradšej večery, keď si len tak sadneme na terasu, nalejeme pohár dobrého suchého vínka a nakrájame nejaký tvrdý syr. Ja mám najradšej ovčie alebo kozie syry, Miško si dopraje aj iné. A to, čo nám ku grilovačkám alebo k syrom veľmi chutí sú práve sladko-slano-korenisté „džemy“, inak chutney alebo po slovensky čatní. Úžasne dochutí grilované mäso, ryby a ja ho najviac milujem zo syrmi. So všetkých čatní, čo som sama robila alebo chutnala, je určite toto marhuľové najlepšie. Marhule s jemným podtónom vína, chilli, bazalky a koriandru. Dokonalá kombinácia a vzácny súzvuk chutí. Do tohto čatni sa zamilujete. Ja…