-
Mäsové guľky
Ráno sme sa zobudili a ja som pozrela do svojho naplánovaného jedálnička. Stálo tam – mäsové guľky z mletého mäsa. Bolo v mrazničke a už som ho chcela minúť. A potom mi padol zrak aj na domáci rajčinový pretlak z leta, ktorý som otvorila na domácu pizzu a ostalo mi z neho. Plán bol jasný, mäsové guľky. Najradšej ich robím v paprike. Je z toho moje obľúbené jedlo plnená paprika. Alebo ich plním do kelových listov. V nich sú mäsové guľky úplne parádne. Recept nájdete v mojej knihe. Milujem ho. Začala som všetko pripravovať, omáčka už rozvoniava, keď som otvorila šuflík s koreninami a vedela som, že toto nebude len…
-
Bulgur šalát
Najlepšie jedlá pre veľké rodiny sú tie z jedného hrnca alebo jednej misy. To mi dáte za pravdu, však? Hlavne teraz, keď sme už nabehli na taký jesenný režim,. Každé dieťa v inom svojom režime a my rodičia to musíme nejak harmonicky zladiť. Občas to nie je ani o zladení, ale stačí prežiť z jedného dňa na druhý, všakže? Koniec koncov, veď to dobre mnohí poznáte. Preto v tieto náročnejšie obdobia varím na istotu, jednoducho a plánovane. Jedálniček plánujeme, prispôsobujeme a zjednodušujeme, aby sme čo najmenej museli ubrať na kvalite a zároveň, aby som sa dokázala aj deťom venovať.. Takým jedlom, ktoré je vždy u nás istotou a viem, že mi ho nikto neofrfle je tento bulgur šalát. Robíme ho na…
-
Zeleninovo-cícerové stew
Poznáte stew? Je to druh gulášového hustého jedla, ale keďže guláš je podľa mňa označenie pre poriadne mäsité jedlo, toto husté jedlo som preto nazvala stew (čítaj „sťju“), ako ho volajú v zahraničí. Pripravila som ho vo vege verzií a je to jedno z najlepších jedál z jedného hrnca! Doma ho milujú úplne všetci. Je to polievka aj druhé jedlo v jednom. Verzií stew je toľko, koľko je domácností. Každý ho má rád inak. Toto naše „stju“ je poriadne husté, správne dochutené, plné zeleniny a strukovín. Vždy ho varíme vo veľkom hrnci a máme ho na tri dni. Jeho čaro spočíva v rozmixovaní časti zeleniny. Takto je celé jedlo poriadne…
-
Minestrone polievka
Ste „polievkový“ tip? Ja veľmi! Ako deti sme na polievky neskutočne frflali a keď sa raz za čas stalo, že polievka nebola, skákali sme dva metre do vzduchu. Nechápem. Veď polievky sú tak geniálne jedlo! Naše deti polievky milujú rovnako ako my, až sa niekedy čudujem. Áno, nájdu sa také, ktoré nechutia jednej slečne alebo pri inej polievke štrajkuje zase druhá, ale už sme tieto muchy z veľkej časti vychytali a na stole máme polievky, ktoré sa musia variť vo veľkom hrnci, lebo sme nešťastní, ak by sme ich mali jesť iba jeden deň. Chutia nám tak, že ich vďačne jeme dva-tri dni. Deti sa vtedy tešia. Ja tiež. Nemusím…
-
Špenátovo-brokolicová polievka
Všetci sme pohnutí udalosťami posledných dní. Kto by nebol. Poctivo sme sa zavreli doma, von chodíme len na našu záhradu a nakúpili sme si na minimálne dva týždne, snáď aj na mesiac ak bude treba. Uskromníme sa. Ak ste si nakúpili aj vy do zásob (čo dúfam), my foodblogeri na slovensku sme sa spojili a rozhodli pridať sa do boja a inšpirovať vás aspoň virtuálne v tom, aby sme potraviny nevyhadzovali, aby sme nechodili zbytočne do obchodu pre hento či tamto a aby sme si dokázali uvariť z hocičoho. Obmedziť kontakt medzi ľuďmi je teraz veľmi dôležitý, priam život zachraňujúci. A preto, u mňa na Instagrame, ako aj u ostatných…
-
Zeleninová miska
Letné ľahké obedy kraľujú našou domácnosťou. Hlavne také, pri príprave ktorých sa človek neuvarí vo vlastnej šťave toľkým varením a sú zo základných zdravých surovín. Tento recept je len taký tip, akú kombináciu možno zvoliť. Vždy pridám inu zeleninu, vždy to spravím trošku inak. A tajomstvom skvelej chuti, aj napriek jednoduchým ingredienciám je dobré ochutenie a čerstvé bylinky. Bylinky dokážu v jedle zázraky. Okrem toho, že sú zdravotným benefitom pre naše telo a dodajú jedlu výnimočnú chuť. A vy nemáte pocit, že jete takmer samú zeleninu. Môj Miško bol dlhé roky typický jedák. Klasika mäso a ryža, mäso a zemiaky bola pre neho neprekonateľná, hoci mal rád aj zeleninu. Ale…
-
Jarný šalát s bryndzou, jahodami a makovou zálievkou
Sezóna jahôd je tu! Super, však? Po minulé roky som chodila na samozber, kde som nazbierala aspoň desať kilo a nič iné som pár dni nejedla iba jahody. Mala som ich na raňajky, obed a večeru, robila som z nich koláče, džem, nanuky .. Až som sa ich prejedla 🙂 .. A tak tento rok som sa rozhodla, že žiadne džemy z jahôd robiť nebudem, maximálne jeden pohárik chia jahodového džemu na rýchlu spotrebu, koláč iba jeden (na prianie môjho manžela), jednu várku zmrzliny, občas smoothie a budem si ich užívať len tak, čerstvé 🙂 . Zatiaľ sa mi moje predsavzatie darí a ja sa z nich tak akosi…
-
Pesto s medvedím cesnakom & bylinkové maslo
Nikdy by ma nenapadlo, že medvedí cesnak bude môj prvý príspevok na prevažne sladkom blogu :). Hm, ale taký je život. Občas si plánujem ako divá a potom príde niečo nečakané a to dobré známe „človek mieni, Pán Boh mení“ opäť zaúraduje. Možno mi to ten medvedí cesnak aj uľahčil, pretože som sa nevedela ani za svet rozhodnúť, ktorý sladký recept dám na blog ako prvý. Ach, tá moja nerozhodnosť. A keďže som sa s Vami chcela podeliť o mini typy čo s ním, tak medvedí cesnak a jeho aktuálna sezóna rozhodla. Ak aj vy máte nejaké typy, tak šup sem s nimi do komentárov. Rada sa nechám obohatiť.…
