Obrátený jahodovo-mandľový koláčik (bezlepkový)

 

V sobotu sme boli na Myjavských cyklistických pretekoch. Bolo treba predsa podporiť môjho Miška, švagríka a aj svokríka. Myslela som si. že to bude nuda, ale bola to parádička. Súťažilo skoro dvesto ľudí a neuveríte, ale súťažili aj malé deti, rodičia s deťmi v detských sedačkách, starší ľudia a dokonca niektorí jazdili aj so svojími psíkmi.. A vlastne sme stretli aj pár ľudí, ktorý okrem sedačiek, kde sedeli ich drobci, mali ešte aj prívesný malý vozíček, kde mali ešte menšie bejby. Bola radosť ich pozorovať a každého, kto sa na tieto preteky vybral som obdivovala. Niektoré deti boli úžasné, vôbec ich neťahali rodičia a do cieľa prišli sami. A vidieť na ich tvárach radosť z víťazstva, z prekonania seba samého i nás napĺňala radosťou. Ja by som asi šlapala s vyplazeným jazykom a v polovici trate by som to vzdala, takže každého som fakt obdivovala. A vtedy som si tak uvedomila, že i takýto šport učí detí ako i dospelých obetovať sa a urobiť všetko preto, aby prišli do cieľa. Aj ja robím všetko preto, aby som prišla do toho môjho „cieľa“ ? Hm .. to už je otázka len na mňa…

No ale viete čo je obrátený koláčik? Vo Francúzsku robia taký jablkový obrátený koláčik, ktorý sa volá tarte tatin. Určite poznáte. No a ja som spravila niečo podobné, ale s jahodami. A vlastne aj cesto som zmenila a spravila ho z veľkej časti mandľové a doplnila bezlepkovými zdravými múkami. Môžete dať kľudne aj špaldovú múku, žiaden problém. Koláčik je ľahunký, zdravý a ideoš na fajné raňajky či ku kávičke. Nám veľmi chutil.