Kokosové pusinky

Kokosky pozná určite každý. Jemný kokosový dezert, tak jednoduchý, pripravený za chvíľku, doma radi pripravujeme, keď sa mi nakopia bielka. Nie sú príliš sladké a nám presne tento pomer veľmi chutí 🙂 Tak nech chutí aj Vám! 

Ingrediencie

• 200g strúhaný kokos
• 4 bielka
• 40g cukor
• štipka soli
• 1 Čl vanilkový extrakt

Postup

1. Kokos si rozprestrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pre zvýraznenie chuti kokosu si ho dáme na 3-4 minúty do vyhriatej rúry na 150°C.
2. Medzitým si vyšľaháme bielka so štipkou soli a vanilkovým extraktom. Keď je sneh mierne tuhý, pridáme cukor a vyšľaháme do pevnej peny.
3. Do bielkovinovej peny pridáme vychladnutý kokos a jemne premiešame, aby nám vznikla jednotná hmota.
4. Z nej pomocou lyžice tvarujeme malé guľky, ktoré položíme na plech opäť vystlaný papierom na pečenie.
5. Na 150°C pečieme 10 minút. Stiahneme na 120°C a pečieme ešte 15 minút.