koláče/dezerty/muffiny

Cukinový slaný koláč

Milujem prírodu. Niekedy, teda veľmi často by som sa tak rada presťahovala na pokojné miesto, kde by neboli žiadne iné domy, mohli sme chovať zvieratká a pestovať si všetko možné. Stálo by mi to aj za tú stratu kontaktu so svetom. Aj tým internetovým. Ale občas mi príde úplne mega super bývať v meste. To naše je také akurát a tak všade môžem prejsť aj pešo, cestou do mesta idem parkom a tak i tu mám kúsok prírody. A čo vy? Ako ste na tom s prírodou? Aj do nej občas zájdete? Podľa mňa nám príroda toľko dáva … stačí sa len z zhlboka nadýchnuť a vnímať. Toto som prežívala nedávno pri výstupe na Teryho chatu .. čistý vzduch, okolo vodopády, krásne horské kvetinky, obrovské skaly pri ktorých som sa cítila tak malá a uvedomovala som si, že som také nič oproti týmto horám a oproti celému svetu som už fakt veľké nič…a  že svet sa netočí len okolo mňa … je tu niečo viac .. niečo väčšie …
Možno už niektorí z Vás poznajú tento slaný cukinový koláč. Nie je to môj výmysel. Recept mám od mojej maminky, ktorá ho má tuším od mojej sesternice. Takže žiadna originalita. Ale je tak dobrý, že ho musím mať na blogu, aj keby ho všetci poznali. Ľahunký, slaný, parádny .. taký, že mi nerobí problém zjesť pol plechu len tak na posedenie ..určite si ho pripravte .. je čas cukiny, tak to treba využiť!

Ingrediencie

  • 600g strúhaná cukina
  • 180g špaldová hladká múka
  • 120g špaldová celozrnná múka
  • 230g strúhaný syr
  • 200g vysoko percentná kvalitná šunka (ak chcete bez šunky, dajte viac syru)
  • 6 strúčikov cesnaku
  • 5 vajíčok
  • 18g vínny kameň
  • 1 a pol dcl olej (kokosový neparfúmovaný-na pečenie alebo slnečnicový)
  • oregano, soľ, korenie

Postup

  1. Cukinu si umyjeme, ošúpeme, stred vydlabeme a postrúhame na strúhadle.
  2. Syr si tiež nastrúhame do misky a šunku nakrájame na malé štvorčeky.
  3. V mise si zmiešame múky, vínny kameň, syr a šunku. Pridáme cukinu, vajíčka, prelisovaný cesnak a olej a poriadne premiešame.
  4. Nakoniec cesto ochutíme oregánom, soľou a korením.
  5. Plech ( ja som použila klasický) si vystelieme papierom na pečenie a naň vylejeme cesto, ktoré rovnomerne rozotrieme po plechu.
  6. Pečieme na 180°C cca 40-50 minút.

 

 

 

 

 

 

 

 

Zanechať odpoveď

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *