Celozrnná špaldová štrúdla

Už veľmi dlho odolávam želaniu môjho manžela spraviť štrúdlu. Nie že by to bola taká veda ju upiecť. Ak ju robíte z lístkového cesta, zvládnu ju aj deti, no ja sa musím bez hanby priznať, že mne už štrúdla narobila nejednu vrásku. Vždy má iný tvar, občas sa mi nepochopiteľne otvorí, raz je príliš šťavnatá, inokedy zase suchá. Už chápete prečo ju tak nerada robím, hoci ju naozaj milujem na raňajky alebo ku šálke čaju. Ale prišiel čas, kedy treba potešiť manžela (nie „treba“, ale chcela som ho potešiť samozrejme) a nie len prvoplánovým (trošku aj nezdravým) lístkovým cestom. Najprv som rozmýšľala nad ťahanou štrúdľou, ale keď mi môj dobrý svokrík rozprával ako ju jeho maminka robila, ako ťahala to cesto a miesila až bolo na plafóne a všáááde naokoľo, povedala som si, že pre tento krát radšej zvolím ľahšiu alternatívu. Táto je naozaj dobrá, cesto tenké, také akurát. A je rýchla, cesto nemusí kysnúť, ani odpočívať. To oceníme hlavne my mamy na materskej a všetci Vy, ktorí ste zaneprázdnení.
Polovicu som spravila s jabĺčkami,orechmi a hrozienkami v rume a tú druhú s makom a čučoriedkami. Višne som nemala, tak som otvorila doma zavárané čučoriedky. Kľudne ju spravte s tým, čo máte radi či akurát doma. Nie je to ešte dokonalosť, hlavne po vizuálnej stránke, (stále sa učím), ale môžem sa označiť za úspešného začiatočníka a možno neuveríte, ale už teraz sa teším na ďalšiu dávku štrúdle .. a možno sa raz odvážim premeniť našu kuchyňu na laboratórium a spravím aj tú ťahanú 🙂 .