-
Bezlepková bábovka s čučoriedkami a čučoriedkovou omáčkou
Toto neustále daždivé počasie ma už naozaj akosi unavuje. Už ani neviem, čo zmysluplné Vám napísať. Doma sme zatvorené už pár dní, vonku prší, fučí a je chladno a doma už ani nevieme čo robiť. Tvoríme, hráme sa, čítame si, kreslíme, varíme, pečieme, upratujeme a stále dookola a dookola. A keď deti zaspia, hlavne tá staršia, zasadnem k počítaču a riešim ďalších päťsto vecí. Takže sa už veľmi teším na tie jesenné dní, kedy slnko svieti, listy opadávajú a mi sa nimi brodíme ulicami. Vtedy, ako dieťa kráčam lístím, šúcham nohami a zhlboka dýcham ten, tak typický, jesenný vzduch. Milujem jeseň. Takúto jeseň … A inak, ku koncu leta…
-
Čučoriedkový bezlepkový brownie (bez lepku, bez laktózy)
Na nejaký podobný koláčik som sa už dlhšie chystala. Doma mi bolo totiž tak jemne vyčítané, že málo pečiem s čokinou. Síce nedávno som robila avokádovo-čoko mousse, ale aj to som po dlhej dobe oprášila čokoládu. A má veru pravdu ten môj manželík. Chcelo to naozaj niečo poriadne čokoládové. Brownie poznáte všetci a existuje naň milión päťsto receptov. Ja som spojila čokoládu s čučoriedkami, bombasticky to spolu ladí. A na odľahčenie namiesto kopy masla som tam švacla banán. A fakt to funguje! Maslo tam teda vôbec nechýba, sranda ako sa dajú suroviny obmieňať a nahrádzať. Tým, že tam ide banán, je celé brownies ľahšie, nadýchaničkovejšie a nepotrebujete ani moc…
-
Mandľovo-pomarančové cupcakes s čokoládovým krémom (bez lepku)
Musím sa priznať, že ma akosi chytila kombinácia čoko+pomaranč, aj keď som si myslela, že to nie je nič pre mňa. No fakt je to niečo super mňamózne, že som musela tieto dve chute opäť spojiť. Tentoraz sa pridali aj mandle a tak vznikla skvelá trojka: mandle-pomaranč-čokina! Tieto neskutočne dobré cupcakes sú bez lepku ( juchúúú bezlepkáči), s minimum ryžovej múky a opäť velice-prevelice rýchle. Cesto máte zbúchané raz-dva a krém si môžete pripraviť aj deň dopredu, teda ja som si ho pripravila deň vopred, nech mám pekne moje činnosti rozdelené do takýchto kratších intervalov :). Cupcakes sú lahodne mandľové. Perfektne chutia aj samé, bez krému. V tých mojich boli…
-
Obrátený jahodovo-mandľový koláčik (bezlepkový)
V sobotu sme boli na Myjavských cyklistických pretekoch. Bolo treba predsa podporiť môjho Miška, švagríka a aj svokríka. Myslela som si. že to bude nuda, ale bola to parádička. Súťažilo skoro dvesto ľudí a neuveríte, ale súťažili aj malé deti, rodičia s deťmi v detských sedačkách, starší ľudia a dokonca niektorí jazdili aj so svojími psíkmi.. A vlastne sme stretli aj pár ľudí, ktorý okrem sedačiek, kde sedeli ich drobci, mali ešte aj prívesný malý vozíček, kde mali ešte menšie bejby. Bola radosť ich pozorovať a každého, kto sa na tieto preteky vybral som obdivovala. Niektoré deti boli úžasné, vôbec ich neťahali rodičia a do cieľa prišli sami. A…
-
Karobové bezlepkové cupcakes s cream cheese krémom
Ak si niektorí z Vás hovoria, že nie sú bezlepkáči a tak si tieto fantastikuš cupcakes nikdy nebudú robiť, tak stop! Prosím, nespravte túto obrovskú chybu. Bezlepkové neznamená zlé, suché či zbytočné pre nás, ktorý s lepkom nemáme problém. Dlho som váhala či ich vôbec nazvať bezlepkové, pretože som vedela, že tým môžem odradiť väčšinu tých, ktorí s lepkom nemajú problém. A pri týchto mňamóznych cupcakes by to bola brutálna škoda. Ryžová, pohánková či kukuričná múka sú pre nás všetkých. A sú zdravé a chutné. Pečieme sa s nimi trošku ťažšie a treba mať super recept čo s čím a koľko toho, ale ináč sú perfišné. Ja som si…
-
Chia wafle ( bezlepkové, bez vajíčok, bezlaktózové )
Včera som dostala chuť na niečo sladke (ako inak) a času na pečenie veru nebolo. V chladničke bola smotana na šľahanie, ktorú už bolo treba niekde švacnúť, inak by skončila zle nedobre (to znamená v koši). A šľahačka sa mi asi najviac spája s jarmokom u nás v meste. Práve tam sme si každý rok dávali wafle s nutellou, kopcom šlahačky a s mandarinkami z konzervy. A bola to už taká klasika. Takže sa mi nečudujte, že pri pohľade na šlahačku ma napadli wafle. A dobre tak, pretože wafle ešte na blogu nemám. Ja som sa rozhodla pre také netradičné a iné. Tie Vaše si predsa spravíte hocikedy doma…
-
Pohánkovo-cícerový koláčik s hruškami ( bezlepkový, bezlaktózový, bez vajec)
Jáájha, zase som samu seba nahovorila, aby som skúsila upiecť niečo sladké s použitím zeleniny, hm … presnejšie strukoviny. No viete, keď ma neprehovára môj manžel, ktorý tomu strkaniu zeleniny a strukovín do sladkého vôbec nechápe, musím sa prehovoriť sama. On, ako správny chlap, vidí zeleninu v úlohe akurát tak prílohy k jedlu a ako fajn ľahkú večeru. Ale s myšlienkou jesť sladkú zeleninu sa ešte celkom nezmieril. I keď, mrkvové lievance a mrkvové cupcakes mu fakt že veľmi chutili. A taktiež cukinový cheesecake. Ale boli aj menej slávne pokusy, kedy ma odpinkol na plnej čiare a znova mi pripomenul hlavnú úlohu zeleniny v našom stravovaní. Nech je to už…
-
Bezlepkový ricotta koláčik s jahodami a malinami
Už vyše osem mesiacov nám nejde telka. Teda skôr nemáme kartu. To je vlastne jedno. Ale poviem Vám, že nám vôbec nechýba. Tie neustále reklamy, divné slovenské seriály, až primitívne reality show a správy plné negatívnych vecí nám nepridávalo k životu žiadnu hodnotu. Ale za to, viete na čom si fičíme? Na starých českých filmoch a teraz hlavne seriáloch. Cirkus Humberto, Chalupári (topka medzi komediálnymi seriálmi), Sanitka, Žena za pultom (hlavná postava bola síce veľmi silne presvedčená komunistka, ale je tam úžasne vykreslené prostredie obchodov v minulosti) .. A momentálne je to Nemocnica na kraji mesta. Doktor Štrosmajer nemá chybu. Sú to skvelé seriály, ktoré trvajú tak cca 50minút, takže…
