-
Quiche s brokolicou, údeným lososom a kôprovým pestom
Tento recept mám pre Vás už celé tri mesiace, ale stál mi na blogu nedokončený kvôli cestu. Chcela som cesto bez lepku, s príchuťou syra, tak bolo treba viac krát skúšať. Tento quiche je inak výborný, tak trošku iný, ako obyčajný slaninkový, a to nikdy nie je na škodu, však? A pridala som aj korenie kvetov od Sonnentor, v ktorom nájdete medvedí cesnak, morskú soľ, oregano, bazalku, tymián, rozmarín, nechtík, ružu a nevädzu. Je to skvelé korenie, trošku pikantné a parádne Vám dochutí polievky, šaláty či cestoviny. A rovnako aj dnešný quiche. 🙂 Ja som inak 8.deň na GAPS diéte, o ktorej som Vám písala nedávno. Cítim sa super, bolesti…
-
Quiché so skaramelizovanou červenou cibuľkou a balzamikom
Mám pre Vás typ na rýchly obed, či večeru. Už dávno viete, že quiché milujem. Najobľúbenejší je určite tuniakový a manžel nedá dopustiť na slaninkový, ale tento mi učaroval zase inou, nevšednou chuťou. Je perfišný. Ak doma robené cesto nestíhate, môžete siahnúť po kupovanom. Ja sa tomu snažím vyhýbať, ale tiež sa stane, že kúpim už hotové cesto. A komboška cibuľky, balzamika a trstinového cukru je famózničkovská. Ingrediencie 120g ražná múka hladká 90g ražná múka celozrnná 115g zmäknuté maslo 1 žĺtko 2 PL studenej vody 1/2 ČL soli 4 červených cibúľ 1 PL trstinový cukor 4 PL balzamico ocot olivový olej 6 vajíčok 200ml kyslej smotany rozmarín soľ korenie provensálské…
-
Quiché s ricottou, baby špenátom a kozím syrom
Niekedy vôbec netuším, čo Vám sem napíšem. Hm, a to niekedy je vlastne dnes. Nič zmysluplné ma nenapadá. Možno je to aj tým, že je po polnoci, ja ešte čumákujem do môjho notbuku a snažím sa dohnať, to, čo som nestihla za ten čas, čo bola moja nabíjačka mimo provozu. Dva dni bola out of office. Poviem Vám, bol to zvláštny pocit byť celé dni v tichu. Telku totiž nemáme, rádio tiež nie a noťas bol jediný zdroj hudby a virtuálneho sveta. Musím sa priznať, že už mi trošku chýbal, S Esterkou si stále púšťame nejaké pesničky, na ktoré si pohupskávame ako teliatka. Najlepšie sú také klasické detské ľudovky spievané…
-
Tuniakový quiché s rajčinami
Ako isto viete, quiché mám moc rada. Miško má najradšej slaninkový a ja som si našla svojho favorita jednoznačne v tomto tuniakovom. Je mega šťavnatý. Tuniaka milujem. U Miška má miesto hneď po jeho slaninkovom. Občas, ak quiché nerobíte práve z lístkového cesta, býva problém s cestom. Nedrží dobre alebo cesto pretečie a podobne. Mne sa to stalo našťastie len raz. Ale počula som od viacerých, že mali s cestom problémy. Neviem presne kde je problém. Len Vám poradím, že ak robíte cesto, je lepšie, keď sa nedrolí a je maslovejšie. Ak sa Vám cesto pri miesení zdá suchšie a ťažko sa s ním pracuje, kľudne pridajte podľa potreby…
-
Quiché s medvedím cesnakom, tofu a baby špenátom
Keď som žila vo Francúzsku, quiché bol naším takmer každodenným pokrmom. Najčastejšie sme ho robievali u Blanche ( jej meno v preklade znamená Biela, krásne však? ), ku ktorej sme chodili aj s jednou Ruskou na pravidelné návštevy. Vlastne ani neviem, či to boli návštevy, boli sme tam už ako doma. Blanche mi bola ako babička. Trávili sme s ňou naozaj veľmi veľa času. Je to úžasný človek s veľkým srdcom. Pochádza z ostrova Martinique ( krááásny ostrov v Malých Antilách v Karibiku ), takže jej francúzština má až smiešny prízvuk. Vždy sme s ňou prežili kopec zábavy, ale aj veľa rozhovorov, nákupov, prechádzok, či len tak sme u nej…
