• bezlepkové,  koláče/dezerty/muffiny

    GAPS banana bread

    Pred Veľkou Nocou som kúpila kopec banánov. Banány na Veľkú Noc, to bol nápad! Samozrejme, že v tom množstve iného chutného jedla sa ich nikto ani nedotkol. A tak po sviatkoch som našla v špajzi už dosť prezreté banány. Práve také sa inak na GAPS protokole konzumujú. Niektoré som dala do mrazničky a bude z nich super zmrkzka. A z ostatných som pripravila banánový koláčik. Ten robíme doma pravidelne, ale v lepkovej verzií. Tentoraz som ho pripravila z kokosovej a mandľovej múky a trošku kefíru. A dopadol naozaj skvelo! Prvýkrát som ho pripravovala len z troch banánov a v malej forme. Aj tak môžete spraviť. Ale koláčik sa zjedol za…

  • bezlepkové,  bezmliečne,  Vianoce

    Išlové tortičky

    Dlho som v našom Vianočnom zozname pečenia hľadala, ktorý koláčik by tak najviac chutiť. Rada si dám všetky, no okrem štedráku som si dlho nevedela nájsť takého jasného favorita. Až nedávno, keď som doma pripravila tieto zliepané orechové koláčiky s príchuťou rumu a zistila som, že práve oni sú mojím favoritom. Jemné orechové cesto, prevoňané orechovo-rumovou plnkou a preliate čokoládou sú úplna lahoda. Ja Vám prinášam k týmto koláčikom dvojrecept. Jeden je presne ten, ktorý robí moja maminka a vďaka nemu vykúzlite tie najlepšie išlové tortičky na svete. Druhý je upravený. Vzhľadom k mojím intoleranciám som sa musela pohrať s ingredienciami o niečo viac. Ale týmto chutným koláčikom to vôbec…

  • bezlepkové,  bezmliečne,  koláče/dezerty/muffiny

    Kokosovo-mandľový koláčik (bez lepku, bez laktózy)

    Na chvíľku zájde slnko a ja už dúmam, čo by som mohla upiecť. Po dĺĺĺhej dobe som chcela spraviť niečo s čokoládou a keď som nakukla do skrine, kde sa mi musia zmestiť všetky múky, orechy, cukre a iné pachšametle, zbadala som tam plnú dózu kokosu. Oj, a už som aj vedela, že koláčik bude s čokoškou a kokosom. Vlastne túto kombináciu má aj Miško rad, takže som zabila dve muchy jednou ranou. A ako inak, chcela som, aby koláčik bol zdravší. Tento koláčik obsahuje len trochu kukuričnej múky, inak je bez múky. A viete čo? On je naozaj  fantastikuš! Miško bol z neho hotový a všetkým, čo ochutnali, brutus…

  • bezlepkové,  bezmliečne,  koláče/dezerty/muffiny

    Obrátený jahodovo-mandľový koláčik (bezlepkový)

      V sobotu sme boli na Myjavských cyklistických pretekoch. Bolo treba predsa podporiť môjho Miška, švagríka a aj svokríka. Myslela som si. že to bude nuda, ale bola to parádička. Súťažilo skoro dvesto ľudí a neuveríte, ale súťažili aj malé deti, rodičia s deťmi v detských sedačkách, starší ľudia a dokonca niektorí jazdili aj so svojími psíkmi.. A vlastne sme stretli aj pár ľudí, ktorý okrem sedačiek, kde sedeli ich drobci, mali ešte aj prívesný malý vozíček, kde mali ešte menšie bejby. Bola radosť ich pozorovať a každého, kto sa na tieto preteky vybral som obdivovala. Niektoré deti boli úžasné, vôbec ich neťahali rodičia a do cieľa prišli sami. A…

  • koláče/dezerty/muffiny

    Jablkový koláčik s medom a mandľami

      Dnes pečiem z  krehkého kupovaného cesta. Rýchlo a stručne. To sa u mňa často nestáva.  Myslím tým to lístkové cesto aj tie stručné príspevky :). Nezvyk. Ale na rýchle pečenie ako stvorené a predsa aj také dni sú, treba si to priznať. Keď chcem rýchlo spraviť koláčik a fakt nemám náladu robiť cesto ( áno, občas aj ja nemám náladu a hlavne čas piecť). Určite to poznáte. Ja som ale pridala med, ktorý tam spraví tak fajnovú chuť, že  zjete prvý kúsok, potom druhý a potom ďalší kúsok a nebudete vedieť skončiť ako môj Miško. Hodila som tam aj mandle. Vo Francúzsku mu hovoria Tarte aux pommes. A podobne…

  • bezlepkové,  koláče/dezerty/muffiny

    Bezlepkový ricotta koláčik s jahodami a malinami

    Už vyše osem mesiacov nám nejde telka. Teda skôr nemáme kartu. To je vlastne jedno. Ale poviem Vám, že nám vôbec nechýba. Tie neustále reklamy, divné slovenské seriály, až primitívne reality show a správy plné negatívnych vecí nám nepridávalo k životu žiadnu hodnotu. Ale za to, viete na čom si fičíme? Na starých českých filmoch a teraz hlavne seriáloch. Cirkus Humberto, Chalupári (topka medzi komediálnymi seriálmi), Sanitka, Žena za pultom (hlavná postava bola síce veľmi silne presvedčená komunistka, ale je tam úžasne vykreslené prostredie obchodov v minulosti) .. A momentálne je to Nemocnica na kraji mesta. Doktor Štrosmajer nemá chybu. Sú to skvelé seriály, ktoré trvajú tak cca 50minút, takže…