-
Tvarohovo-čokoládový cheesecake (najlepší na svete)
Sedím v mojom obľúbenom tulivaku, sú dva dni pred Silvestrom a bilancujem. Čo nám rok priniesol, aký bol, čo všetko sme zažili, prežili… všetko to krásne, ale i ťažké a bolestivé… Akosi zvláštne sa prekrývali úplne krásne chvíle s tými ťažkými. Akoby nás chcel život držať pri zemi a zároveň nám dopriať krásne chvíle, vďaka ktorým zvládnem aj to ťažké. Život nie je len o tom prísť do určitého cieľa, ale vnímať aj samotnú cestu ako určitý cieľ … Potom všetko, čo nás v živote stretne, nás nepoloží alebo naopak nevynesie na piedestál ako niečo absolútne, ale toto všetko, čo sa nám denne prihodí, budeme vnímať ako niečo, z čoho…
-
Bezlepková bábovka s čučoriedkami a čučoriedkovou omáčkou
Toto neustále daždivé počasie ma už naozaj akosi unavuje. Už ani neviem, čo zmysluplné Vám napísať. Doma sme zatvorené už pár dní, vonku prší, fučí a je chladno a doma už ani nevieme čo robiť. Tvoríme, hráme sa, čítame si, kreslíme, varíme, pečieme, upratujeme a stále dookola a dookola. A keď deti zaspia, hlavne tá staršia, zasadnem k počítaču a riešim ďalších päťsto vecí. Takže sa už veľmi teším na tie jesenné dní, kedy slnko svieti, listy opadávajú a mi sa nimi brodíme ulicami. Vtedy, ako dieťa kráčam lístím, šúcham nohami a zhlboka dýcham ten, tak typický, jesenný vzduch. Milujem jeseň. Takúto jeseň … A inak, ku koncu leta…
-
Banánové mini cheesecakes
Kóóónečne mi domov prišli formičky na minicheeesecakes! Och, koľko som ich hľadala, obzerala si a váhala, či si ich kúpiť. Všade sú totiž veľmi drahé, no hrúza. Tieto sú síce na semifredo, ale úplne vyhovujú tvau aj veľkosti minicheesecakov. A minicheesecakes sú podľa mňa o trošku krajšie,keď sú pekne guľaté. Každopádne sa z nich vytešujem ako malé mimčo. A kedže bolo treba patrične aj „pokrstiť“ tieto mini formičky. chcelo to nejaký origoš receptoš. Tak som spravila netradičné mandľové cesto s ovsenými vločkami, banánovú náplň a na vrch som spravila karamelizované banány v rume. Bálala som sa trošku ako vypáli chuť banánových mini cheesecakov, či to vôbec bude niekomu chutiť..…
-
Jahodová cheesecake zmrzka
Leto už je tu a tak už aj my žijeme zmrlinami a nanukmi. Och čo by sme v lete bez nich robili :). A keďže som za domáce veci, takú jednu úplne jednoduchú zmrzku som sa rozhodla pripraviť. Je úplne mega dobrá! Nie je možno extra zdravá, no neviem ako by som do nej dostala napríklad takú pohánkovú múku. Ale o to nejde vlastne. Hlavné je, že chutí úžasne. A viete čo? Ja mám také pravidlo, že všetko s mierou. Aj slanina je dobrá, ak je domáca a ak jej nezjete kilo. Nie som veľký zástanca všetkého bio, i keď je to super a na niektoré veci nedám dopustiť. Občas…
-
Cheesecake koláčik s jahodovým chia raw džemom
Jahody ešte stále fičia a my na nich fíčíme tiež. Smoothie, koláče, nanuky, zmrzky, bublaniny, muffinky .. no možností kam šikovne postrkať jahody je neúrekom. Alebo len tak samé. Hlavne pri oberaní, vtedy chutia najlepšie. No pre tento krát mi jahody skončili v jahodovom raw chia džeme, ktorý som objavila na blogu Lapetit. Džem je fajný fajnovučký. A hotový za chvíľku, čo si budeme nahovárať. No ale nech sa už vymačknem a čosik Vám sem napíšem aj k dnešnému koláčiku. Použila som práve tento jahodový chia džem. Je to taký akýsi cheesecake koláčik, teda tak som ho nazvala, pretože je tam cheesecake vrstva. A vlastne aj cesto by mohlo byť…
-
Jahodový nepečený cheesecake
Akurát si popíjam čučoriedkové vínko. Taká sladká žbrnda, ale občas padne až príliš dobre. No najradšej mám ružové. A keď už uložíme našu princeznú na večerný spánok, často si s Miškom trošku nalejeme a spoločne pochlipkávame. Zaslúžená večerná pohodička po celých pracovných dňoch, kedy sa človek nezastaví. Vždy si tieto chvíle vychutnávame .. aj vy si občas natankujete vínka? Späť k blogu. Čo bolo dnes na pečiacom programe? Keďže je sezóna jahôdok, tak to treba využiť a tak som pripravila tento nepečený jahodový cheesecake. Je tak sviežy, parádny a s Miškom sme sa zhodli, že patrí do top 3 najobľúbenejších cheesecakov, čo sme kedy jedli. Jediné, čo ma na ňom…
-
Citrónovo-malinový cheesecake s lemon curd
Cez víkend sme si boli opekať. Nie som veru fajšmeker na tie špekačky, ale milujem tú atmošku opekania si a ako sa tie špekačky napichnú na paličku a škvaria. Pamätám si, ako sme ešte malé chodili s našimi na opekačky a ja som ich na tej paličke stále pchala do ohňa, len aby boli rýchlo hotové. Tá trpezlivosť mi už vtedy chýbala. Strašne ma to otravovalo sedieť tam celú večnosť a opekať si. Dnes som za tieto opekačkové chvíle vďačná. Máme kopec zážitkov, na ktoré nikdy nezabudneme. A aj keď láska ku špekačkom u mňa nikdy nebola extra veľká (najradšej som mala opečený chleba), i dnes si veľmi rada chodím…
-
Karobové bezlepkové cupcakes s cream cheese krémom
Ak si niektorí z Vás hovoria, že nie sú bezlepkáči a tak si tieto fantastikuš cupcakes nikdy nebudú robiť, tak stop! Prosím, nespravte túto obrovskú chybu. Bezlepkové neznamená zlé, suché či zbytočné pre nás, ktorý s lepkom nemáme problém. Dlho som váhala či ich vôbec nazvať bezlepkové, pretože som vedela, že tým môžem odradiť väčšinu tých, ktorí s lepkom nemajú problém. A pri týchto mňamóznych cupcakes by to bola brutálna škoda. Ryžová, pohánková či kukuričná múka sú pre nás všetkých. A sú zdravé a chutné. Pečieme sa s nimi trošku ťažšie a treba mať super recept čo s čím a koľko toho, ale ináč sú perfišné. Ja som si…
-
Jablková cheesecake bábovka
Hneď na začiatku Vás upozorňujem, že moja forma na bábovku nie je žiadno estetická. Bábovka v nej vyzerá ako budzogáň. Čakám, kedy budem mať nejaký sviatok ( najbližšie asi až v septembri), že by som nejakú peknú formu na bábovku dostala. nechce sa mi míňať peniaze len tak z rozmaru na novú, som šetrná, niekedy až príliš. Takže to budete s tou mojou budzogáňskou formou ešte chvíľku vydržať. Ale za to, tá dnešná bábovka je chuťovo takmer neprekonateľná. Jemná, plná jabĺk, fajných orechov, špaldová múka a hodila som tam aj cheesecake vrstvu, ktorá bábovku robí nie len origoš, ale aj osviežujúcou a veľmi sa do bábovky hodí. Musím sa…
-
Mrkvové lievance s cream cheese krémom
Recepty s mrkvou mám rada. Už som z nej robila cupcakes či známy carrot cake. Ešte skúšam a pátram po lepšej mrkvovej torte. Sľubujem, že keď nájdem ten ideálny recept, podelím sa oň s Vami. Mrkva má príjemnú sladkastú chuť a dodá koláčom vláčnosť, preto ju mám rada aj v inej forme, ako len robiť z nej príkrmy pre našu dcérku. A konečne padli na radu aj mrkvové lievance. Rozhodla som sa pre ne už večer a postrúhanú mrkvu s kefírom a trstinovým cukrom som naložila na noc do misy, nech pekne odpočíva a pustí svoju chuť. Možno to na chuti nespravilo veľa, ale určite neubralo. Mrkva bola jemná,…
