Trackbacks & Pings
Pridaj komentár Zrušiť odpoveď
Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.
Máte radi sušené paradajky? Ja ich milujem!! Hlavne v cestovinách je to moja najčastejšia a najobľúbenejšia ingrediencia. Ale v obchode je veľa nekvalitných sušených paradajok a tie kvalitné sú zase drahé. Preto, už druhý rok si paradajky suším doma, sama, pekne na slniečku a keď už nie je tak slnečno, v rúre. Ale musím povedať, že tie sušené na slnku sú bezkonkurenčné. Takže stačí si počkať na krásne slnečné počasie, nakrájať a nasoliť paradajky a viac netreba. Vlastne sušenie paradajok nie je žiadna robota. Sušenie na letnom slnku trvá cca 3-4 dni. Vždy večer ich schovám dovnútra, aby vďaka rose nezvlhli a ráno ich znova vytiahnem na slniečko. Nebojte sa paradajky poriadne nasoliť, to je základ. Solím z oboch strán a paradajky raz za deň ich pootáčam, aby sa poriadne vysušili z každej strany. Usušené paradajky niekto namáča do oleja. Ja to nerobím, príde mi to škoda oleja a raz sa mi paradajky takto už pokazili. ALe poznám ľudí, ktorí si ich dávajú do oleja a tak im to chutí. Ja sušené paradajky iba uzavriem do väčšieho zaváraninového pohára alebo dobre tesniacej nádoby a dám do spodnej časti chladničky. Paradajky môžete nechať aj v špajzi.
Je to celkom jednoduché však? Tak sa pridajte ku mne a usušte si svoje domáce paradajky a po celý rok si ich môžete vychutnávať 🙂 !
Ingrediencie
Postup
Ak vonku už nie je tak slnečno, môžete paradajky sušiť aj doma pri polootvorenej rúre na cca 55°C. Doba sušenia cca 6-8 hodín. Treba pozerať, aby sa dobre vysušili a raz za dve hodiny ich otočiť. V sušičke ich sušíme na podobnej teplote.
Ak počasie nevyjde ako si prajame, paradajky môžeme dosušiť aj v trúbe. Mne sa to stalo naposledy. 3 dni sa mi sušili na slniečku a posledného pol dňa bolo škaredo a tak som ich cca 1 hodinu sušila v trúbe.
e
Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.
Telefón : 0949 143 648
Email : info@mariasimko.sk
IČO : 56579292
[…] nevyhneme obalom. Pestá si vyrábam doma sama. Na mojom blogu nájdete recepty na tri pestá. Sušené paradajky mám tiež na blogu. V lete si ich pripravujem vždy na celý rok. Vydržia a nepokazia sa a ich […]