Pečená zelenina s pečienkou

Pečienka zažíva v posledných rokoch obrovskú kritiku a mnohí ju úplne vyradili z jedálnička. My sme si ju tiež uvarili málokedy. No príchodom GAPS sa vrátila na naše taniere. A som veľmi vďačná. Orgánové mäso je taký prírodný multivitamín na a GAPS protokole patrí medzi dôležité potraviny. Aj u nás je ale problém hlavne pre deti konzumovať pečienku. Najlepšia je hovädzia, ale tú je veľmi ťažko zohnať. A tak kupujem aj kuraciu. Rada z nej pripravujem pečienkovú paštétu a najradšej ju pridávam do guliek z mletého mäsa. Tam ani nezistia, že ju jedia.

A veľmi príjemný spoôsob konzumácie pečienky je aj takáto panvica plná zeleniny. Pečienku tu varím vo vývare, s poriadnou porciou cibule a tak celé jedlo ostane šťavnaté a chutné. K tomu ľubovoľná pečená zelenina.. Dobrota to je! Vyskúšajte aj vy. Dajte pečienke šancu

---

Počet porcií: 4      Čas prípravy: 40 minút

Ingrediencie

• 1 PL masti
• 3 cibule
• 300g pečienky (kuracej alebo hovädzej)
• 1/2 tekvice hokajdo
• šálka ružičkového kelu
• 1/2 šálky vývaru
• soľ, korenie, rozmarín, tymián

Postup

1. Hokajdo a ružičkový kel umyjeme, nakrájame, posolíme, pokvapkáme olejom a dáme piecť do rúry na 180 stupňov na 20-25 minút. 
2. Medzitým cibuľu očistíme a nakrájame na hrubé polmesiačiky. Na panvici rozhorúčime masť a pridáme cibuľu, ktorú na miernom ohni osmahneme do zlatista. 
3. Pečienku nakrájame na menšie kúsky. Pridáme ju k cibuli a sprudka orestujeme. Oheň stíšime, podlejeme vývarom, pridáme soľ, rozmarín a tymian a dusíme 15 minút.
4. Upečenú zeleninu pridáme do panvice, všetko spolu premiešame a dochutíme.

---