Ovsenno-tvarohovo-kokosový koláčik s ovocím

Deň sa nezastaví.. preto je pre mňa tak dôležité pokojné ráno. Niekedy to je len 10 minút ráno pre mňa a jedno s detí sa zobudí, . Inokedy sa podarí a ja mám aj polhodinku pre seba. A sú rána, keď sa mi to vôbec nepodarí. Nie som stroj, som človek, mamča dvoch detí, ktorá býva tiež unavená .. veď to poznáte. Ale viem, že keď si čo i len na chvíľku privstanem, darujem môjmu dňu niečo viac .. väčší pokoj, vďačnosť a odovzdanosť, ktoré sa so mnou „vlečú“ celý deň.. A na pekne ráno je fajn mať zdravé, dobré raňajky .. ako napríklad tento ovsenný koláčik s tvarohom a ovocím 🙂

• 400g jemný tvaroh
• 5 PL strúhaný kokos
• 3 PL medu
• 1 ČL vanilkový extrakt
• jahody, maliny, banány …

1. Do vyššej misky si dáme ovsené vločky, ktoré ponorným mixérom mixneme, aby nám vznikla z nich skoro múka. Trvá to pár sekúnd. Odporúčam na to použiť vyššiu misku alebo odmerku na vodu.
2. K pomletým ovseným vločkám pridáme všetky ostatné ingrediencie a opäť iba tyčovým mixérom pomixujeme na jednotnú hmotu.
3. Zmes vylejeme do formy, ktorej spodok sme si vystlali papierom na pečenie.
4.  Pečieme na 170°C cca 20-25 min.
5. Na krém si vymiešame všetky ingrediencie.
6. Na vychladnutý koláčik dáme krém a naň, alebo ešte pod krém, rovno na korpus, dáme ľubovoľné ovocie aké máte radi, či aké aké máte práve doma.